
【医】 chichiko dyspepsia
ground rice; rice flour
【医】 oryzae farina
indigestion
【医】 cacochylia; dyspepsia; hypopepsia; indigestion; maldigestion
米粉性消化不良(Rice Noodle-Induced Dyspepsia)指因过量或不当食用以大米为主要原料制成的粉类食品(如米粉、米线、河粉等)后,出现的功能性消化障碍。其核心病理机制在于大米淀粉的高粘稠度与消化酶作用的相对不足,具体表现为:
淀粉消化负荷过载
大米淀粉中的直链淀粉在烹煮冷却后易发生“回生”(retrogradation),形成抗性淀粉结构。这种结构难以被唾液及胰腺α-淀粉酶充分水解,导致未消化淀粉进入大肠。世界胃肠病学组织(WGO)指出,抗性淀粉的累积是功能性消化不良的诱因之一。
肠道发酵产气
未消化的淀粉在大肠内经细菌发酵,产生氢气、甲烷等气体。根据《中华消化杂志》临床研究,过量产气可引发腹胀、腹痛及肠鸣音亢进,符合罗马IV标准中功能性胃肠病的诊断特征。
胃排空延迟
高粘性米粉制品可延长胃内滞留时间。美国胃肠病学会(ACG)临床指南指出,粘稠食物基质会降低胃蠕动效率,导致早饱、上腹压迫感等消化不良症状。
易感人群
英文术语对照
引用来源
米粉性消化不良是指因食用米粉(以大米为主要原料的加工食品)引发的消化功能异常现象,具体表现为食物在胃肠道内无法被充分分解吸收。以下从症状、原因及应对措施三方面综合说明:
提示:成人与婴幼儿的表现和诱因存在差异,需针对性处理。米粉本身并非致病主因,多与个体消化能力或食用方式相关。
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