
【機】 melamine
honey; sweet
ammonia
【化】 ammonia
【醫】 ammonia
蜜胺(Melamine)是一種含氮有機化合物,化學名稱為1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺,英文對應詞為“Melamine”。其分子式為C₃H₆N₆,分子結構為三個氨基(—NH₂)對稱排列在均三嗪環上,呈現白色結晶粉末狀。蜜胺在工業中主要用于合成樹脂、塑料和塗料,例如制造密胺餐具和防火材料。
在食品領域,蜜胺曾因非法添加引發安全事件。根據世界衛生組織(WHO)報告,過量攝入可能導緻腎結石和腎功能損傷。中國國家食品安全标準明确規定食品中不得人為添加蜜胺。美國化學學會(ACS)的《化學文摘》将其歸類為工業原料,強調不可作為食品添加劑使用。
從詞源學角度,“蜜胺”中文名稱中的“蜜”源于早期工業合成路徑涉及尿素縮合反應,“胺”則指其化學結構中的氨基官能團。英文名“Melamine”源自德語詞彙“Melam”(一種含氮化合物)和“amine”的組合。
關于“蜜氨”這一表述,實際應為“密胺”或“三聚氰胺”的誤寫。以下是詳細解釋:
定義與化學性質
密胺是三聚氰胺的俗稱(化學式:C₃H₆N₆),屬于含氮雜環有機化合物,常溫下為白色晶體,微溶于水,無味。其工業用途廣泛,主要用于制造樹脂、塑料等材料。
用途與特性
密胺樹脂(即密胺塑料)是一種熱固性塑料,具有耐高溫(120℃以下)、耐腐蝕、硬度高、易着色等特點,常用于餐具、裝飾闆材等日用品生産。
安全性争議
密胺作為工業原料需嚴格管理,但其制品在合規生産和使用條件下是安全的。若涉及食品接觸,應選擇符合國家标準的産品。
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