
【化】 enzyme activity
enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-
activity; vigour; animal spirits; energy; pep; sap; sparkle
【化】 activity
【醫】 archaeus; viability; vis vitae; vital force; vitality; vril
【經】 viability
酶活力(Enzyme Activity)指酶催化特定化學反應的能力,通常通過單位時間内底物的減少量或産物的生成量來量化。在生物化學中,酶活力是衡量酶功能的核心指标,直接反映其生物催化效率。英文對應術語為"enzyme activity",強調酶在生化反應中的動态作用(如加速反應速率、降低活化能)。
國際标準單位
酶活力單位定義為:在特定條件(最適溫度、pH等)下,1分鐘内催化1微摩爾(μmol)底物轉化所需的酶量,即"國際單位(IU)"。現代标準采用"katal(kat)"(1 kat = 1 mol/s),由國際生物化學與分子生物學聯合會(IUBMB)制定。
比活力(Specific Activity)
表示每毫克酶蛋白所具有的活力單位(IU/mg),用于比較不同純度酶的催化效率,公式為:
$$
text{比活力} = frac{text{總活力單位}}{text{酶蛋白質量(mg)}}
$$
酶活力隨溫度升高而增加,但超過最適溫度(通常37°C)後因變性而驟降。
每種酶在特定pH範圍内活性最高(如胃蛋白酶最適pH=1.5~2.0)。
遵循米氏方程(Michaelis-Menten equation),當底物飽和時活力達最大($V_{max}$)。
重金屬離子(如Hg²⁺)可抑制活力,而輔酶(如NAD⁺)或金屬離子(如Mg²⁺)可激活。
注:引用來源基于經典教材及國際組織公開标準,鍊接經核實有效(截至2025年)。
酶活力是描述酶催化特定化學反應能力的關鍵指标,其定義、測定方法及相關概念解釋如下:
酶活力(enzyme activity)指酶在一定條件下催化化學反應的能力。酶活力越高,反應速率越快,通常通過底物減少量或産物生成量來量化。
通過測定酶促反應的初速度(反應起始階段的速率)來評估酶活力。具體方法包括監測底物消耗或産物生成的動态變化。
酶活力是生物代謝調控的核心參數,廣泛應用于醫學診斷(如肝功能檢測)、工業催化(如食品加工)等領域。例如,納豆激酶的活性以“FU”為單位衡量其溶栓效果。
如需更詳細的技術标準或實驗條件,可參考國際酶學會議定義或權威文獻。
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