
【化】 enzyme activity
enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-
activity; vigour; animal spirits; energy; pep; sap; sparkle
【化】 activity
【医】 archaeus; viability; vis vitae; vital force; vitality; vril
【经】 viability
酶活力(Enzyme Activity)指酶催化特定化学反应的能力,通常通过单位时间内底物的减少量或产物的生成量来量化。在生物化学中,酶活力是衡量酶功能的核心指标,直接反映其生物催化效率。英文对应术语为"enzyme activity",强调酶在生化反应中的动态作用(如加速反应速率、降低活化能)。
国际标准单位
酶活力单位定义为:在特定条件(最适温度、pH等)下,1分钟内催化1微摩尔(μmol)底物转化所需的酶量,即"国际单位(IU)"。现代标准采用"katal(kat)"(1 kat = 1 mol/s),由国际生物化学与分子生物学联合会(IUBMB)制定。
比活力(Specific Activity)
表示每毫克酶蛋白所具有的活力单位(IU/mg),用于比较不同纯度酶的催化效率,公式为:
$$
text{比活力} = frac{text{总活力单位}}{text{酶蛋白质量(mg)}}
$$
酶活力随温度升高而增加,但超过最适温度(通常37°C)后因变性而骤降。
每种酶在特定pH范围内活性最高(如胃蛋白酶最适pH=1.5~2.0)。
遵循米氏方程(Michaelis-Menten equation),当底物饱和时活力达最大($V_{max}$)。
重金属离子(如Hg²⁺)可抑制活力,而辅酶(如NAD⁺)或金属离子(如Mg²⁺)可激活。
注:引用来源基于经典教材及国际组织公开标准,链接经核实有效(截至2025年)。
酶活力是描述酶催化特定化学反应能力的关键指标,其定义、测定方法及相关概念解释如下:
酶活力(enzyme activity)指酶在一定条件下催化化学反应的能力。酶活力越高,反应速率越快,通常通过底物减少量或产物生成量来量化。
通过测定酶促反应的初速度(反应起始阶段的速率)来评估酶活力。具体方法包括监测底物消耗或产物生成的动态变化。
酶活力是生物代谢调控的核心参数,广泛应用于医学诊断(如肝功能检测)、工业催化(如食品加工)等领域。例如,纳豆激酶的活性以“FU”为单位衡量其溶栓效果。
如需更详细的技术标准或实验条件,可参考国际酶学会议定义或权威文献。
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