
gambier
槟榔膏(betel quid)是一種由槟榔果、熟石灰、香料及其他添加物混合制成的咀嚼物,主要流行于中國台灣地區、東南亞及南亞國家。根據世界衛生組織國際癌症研究機構(IARC)的分類,槟榔膏被列為一類緻癌物,長期咀嚼可能導緻口腔黏膜纖維化、口腔癌等疾病。
從漢英詞典角度解析:
成分構成
核心原料為槟榔果(areca nut),混合熟石灰(slaked lime)作為堿性催化劑,部分配方添加煙草、槟榔葉或調味劑。台灣衛生福利部指出,市售槟榔膏可能含未标注的化學添加劑。
文化用途
在台灣原住民文化中,槟榔膏曾作為社交禮儀用品,現多作為提神咀嚼物。《中華民俗志》記載其傳統制作工藝包含槟榔果剖半、塗抹石灰及包裹荖葉的步驟。
醫學警示
《新英格蘭醫學雜志》研究證實,槟榔膏中的槟榔堿(arecoline)會破壞口腔黏膜細胞DNA,導緻癌變風險提升3-8倍。台灣口腔醫學學會統計顯示,咀嚼槟榔膏者罹患口腔癌概率為非使用者的28倍。
“槟榔膏”一詞有以下兩層含義:
槟榔中間常見的棕色膏狀物是加工時添加的混合物,主要成分為石灰汁、饴糖、酒精、香精等()。其作用包括:
在英語中,“槟榔膏”對應的翻譯為gambier()。但需注意:
健康提醒:
即使去除膏狀物,槟榔本身仍含緻癌物質(如槟榔堿),長期咀嚼可能導緻口腔黏膜纖維化甚至癌變()。建議控制食用量或避免食用。
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