卵白素英文解釋翻譯、卵白素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 antibiotin; avidin

分詞翻譯：

卵白的英語翻譯：

【化】 albumen; white of egg
【醫】 albor; albor ovis; album ovi; albumen; glair; ovi albumin

素的英語翻譯：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

專業解析

卵白素（Avidin）是一種存在于鳥類、兩栖類及爬行類動物卵清中的糖蛋白，其英文名稱源自拉丁語"avidus"（意為"貪婪的"），特指其對生物素（維生素B7）的高親和力結合特性。該蛋白質由4個相同亞基構成四聚體結構，每個亞基可結合一個生物素分子，解離常數達10^−15 M，形成自然界已知最強的非共價鍵相互作用之一。

在生物化學應用中，卵白素-生物素系統被廣泛應用于免疫檢測技術（如ELISA）、親和層析純化和基因探針标記。其結合機制可有效放大檢測信號，提升實驗靈敏度達1000倍以上。值得注意的是，長期食用生雞蛋可能導緻生物素缺乏症，因為卵白素在胃腸道内會阻礙生物素吸收，但加熱至85℃以上可使其變性失活。

該蛋白的三維結構已通過X射線晶體學解析（PDB編號：1AVD），研究顯示其結合口袋内精氨酸、色氨酸等殘基通過氫鍵網絡固定生物素分子，這種特異性結合模式為藥物遞送系統設計提供了仿生學參考。

網絡擴展解釋

卵白素（Avidin）是一種存在于雞蛋卵白（蛋清）中的糖蛋白，具有重要的生物化學特性。以下是詳細解釋：

1.基本定義與特性

卵白素又稱親和素，其英文名為Avidin，CAS號為未明确标注（）。它是一種由四個相同亞基組成的堿性糖蛋白，每個亞基可特異性結合一個生物素分子（維生素B7），形成極穩定的複合物。這種結合能力使其在生物技術領域廣泛應用。

2.生物學功能

結合生物素：卵白素與生物素的高親和力（解離常數Kd≈10⁻¹⁵ M）是其核心特性，可阻斷生物素在體内的吸收。過量攝入生雞蛋可能導緻生物素缺乏症（如皮炎、脫發）。
胚胎發育中的作用：雖然未直接提及卵白素，但卵白中的蛋白質（包括卵白素）可能通過提供營養、促進細胞分裂和器官形成間接支持胚胎發育。例如，蛋白質參與構建胚胎組織，而生物素是細胞代謝的關鍵輔酶。

3.應用領域

生物技術：利用卵白素-生物素系統（如ELISA、免疫組化）進行标記和檢測，提高實驗靈敏度。
醫學研究：用于靶向藥物遞送系統或癌症治療中的定向标記。

4.詞源與文化背景

漢語中“卵白”指蛋清（），而“卵白素”特指其中的功能性蛋白質。北齊文獻記載古人曾用卵白護發，可能與其中蛋白質的成膜特性有關。

卵白素是卵白中具有生物素結合能力的功能性蛋白，其特性在生物醫學領域至關重要。需注意區分“卵白”（蛋清）與“卵白素”（特定蛋白）的概念差異。