英語翻譯：

【化】 PC; phosphatidylcholine

分詞翻譯：

磷脂的英語翻譯：

【化】 phosphatide; phospholipid; phospholipin; PL
【醫】 phosphatide; phospholipid; pkospholipin

酰的英語翻譯：

【機】 hydrazide; ureides

膽堿的英語翻譯：

【化】 bilineurine; choline

專業解析

磷脂酰膽堿（Phosphatidylcholine，簡稱PC）是磷脂類化合物中的重要成員，中文又稱“卵磷脂”（尤其在食品和保健品領域）。其核心定義與特性如下：

一、漢英詞典角度的定義

• 中文釋義：磷脂酰膽堿是由甘油骨架、兩個脂肪酸鍊、一個磷酸基團及膽堿分子構成的極性磷脂。它是生物膜（如細胞膜）的主要結構成分，兼具親水頭部（含膽堿）與疏水尾部（脂肪酸鍊）。
• 英文對應：Phosphatidylcholine（國際通用名），縮寫為PC。英文釋義強調其作為兩性分子（amphipathic molecule）在細胞膜雙層結構中的關鍵作用，以及作為膽堿載體參與代謝的功能。

二、分子結構與生物化學特性

1. 化學組成

   • 結構通式：甘油 + 2個脂肪酸鍊（疏水尾） + 磷酸 + 膽堿（親水頭）。
   • 膽堿基團賦予其水溶性，脂肪酸鍊（通常含飽和與不飽和脂肪酸）提供脂溶性。
   • 分子式示例：常見類型如1,2-二油酰基-sn-甘油-3-磷酸膽堿（C₄₄H₈₄NO₈P）。

2. 生物膜功能

   • 構成真核細胞膜50%以上磷脂成分，維持膜流動性與選擇性通透性。
   • 通過疏水作用形成脂雙層，親水頭部朝向外側水環境，疏水尾部向内聚集。

三、生理功能與代謝作用

• 細胞信號傳導：水解生成第二信使（如二酰甘油、花生四烯酸），參與炎症反應和基因表達調控。
• 脂質轉運：作為高密度脂蛋白（HDL）的主要成分，促進膽固醇逆向轉運，降低動脈粥樣硬化風險。
• 神經遞質合成：膽堿經代謝轉化為乙酰膽堿，影響記憶、肌肉控制等神經功能。
• 肝髒保護：促進肝脂肪代謝，預防非酒精性脂肪肝（NAFLD），臨床用于肝病輔助治療。

四、應用領域

1. 醫藥與保健品
   • 注射用磷脂酰膽堿（如“易善複”）用于改善肝功能；口服制劑輔助調節血脂。
   • 作為膽堿膳食補充劑，支持腦健康（參考EFSA健康聲稱：膽堿貢獻正常脂質代謝）。
2. 食品工業
   • 天然乳化劑（E322），用于巧克力、人造黃油等，提升質地穩定性。
   • 大豆卵磷脂（含20-80% PC）是常見原料來源。
3. 化妝品
   • 脂質體載體成分，增強活性物透皮吸收，修複皮膚屏障。

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權威參考文獻來源（基于真實文獻與機構）：

1. 生物膜結構與功能 - 《生物化學與分子生物學名詞》第三版（科學出版社，2022）
2. 磷脂信號通路 - Journal of Lipid Research (DOI: 10.1194/jlr.R800098-JLR200)
3. 膽堿與神經功能 - 美國國立衛生研究院（NIH）膳食補充劑辦公室膽堿專題
4. 肝病治療應用 - 《中華肝髒病雜志》臨床實踐指南（2021年修訂版）
5. 化妝品應用研究 - International Journal of Cosmetic Science (DOI: 10.1111/ics.12530)

網絡擴展解釋

磷脂酰膽堿（Phosphatidylcholine，PC）是一種具有重要生物學功能的兩性分子，其化學結構由親水的磷酸膽堿頭部和疏水的脂肪酸尾部組成。以下是其核心信息的結構化說明：

一、基本定義與結構

• 化學特性：屬于磷脂類物質，化學名為1,2-二脂酰基-Sn-甘油-3-磷酸膽堿，呈現黃褐色蠟狀，易溶于水。
• 兩親性結構：頭部親水、尾部疏水的特性使其成為細胞膜的關鍵成分，可自發形成雙層結構。

二、天然來源

廣泛存在于動植物組織中，常見于：

• 植物：大豆、向日葵等油料作物；
• 動物：蛋黃、神經組織（尤其是腦髓鞘）及肝髒。

三、生理功能與作用

1. 神經系統支持
   • 促進大腦指令傳遞，增強記憶力和學習效率；
   • 修複受損腦細胞，預防老年癡呆症。
2. 代謝調節
   • 分解血液中的膽固醇和脂肪酸，改善高血脂及血液粘稠度；
   • 輔助肝髒代謝，預防脂肪肝和酒精性肝損傷。
3. 細胞保護
   • 維持細胞膜完整性，促進肝細胞再生；
   • 在護膚品中形成保濕屏障，增強活性成分吸收。

四、應用領域

• 醫療：用于治療高脂血症、肝病輔助治療；
• 保健：作為健腦補充劑，或通過飲食（如蛋黃、大豆）攝入；
• 護膚：作為脂質體載體，提升保濕和修複功效。

五、補充說明

人體約90%的外源性膽堿通過磷脂酰膽堿獲取，其對嬰幼兒智力發育尤為重要。需注意，具體使用需遵醫囑，過量可能引發副作用（如胃腸不適）。

以上信息綜合了生物化學、醫學及日化領域的權威研究，如需完整文獻可參考相關網頁來源。

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