李比希氏牛肉浸膏英文解釋翻譯、李比希氏牛肉浸膏的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 Liebig's extract

分詞翻譯：

李的英語翻譯：

【醫】 Prunus salicina Lindl; Prunus triflora Roxb.

比的英語翻譯：

compare; compete; ratio; than
【醫】 proportion; ratio
【經】 Benelux; benelux customs union; benelux economic union

希的英語翻譯：

hope; rare

氏的英語翻譯：

family name; surname

牛肉浸膏的英語翻譯：

【醫】 beef extract; extractum carnis

專業解析

李比希氏牛肉浸膏（Liebig's Extract of Meat）是19世紀德國化學家尤斯圖斯·馮·李比希（Justus von Liebig）發明的濃縮牛肉提取物制品。該産品通過長時間熬煮牛肉并蒸發水分，最終制成富含蛋白質、礦物質和營養物質的膏狀物，主要用于快速補充營養或作為調味料基底，其制備方法革新了當時食品保存技術。

根據《食品科學史》記載，李比希在1847年提出利用低溫真空濃縮技術提取肉汁，這一工藝被英國公司Liebig's Extract of Meat Company工業化生産。牛津大學博德利圖書館收藏的19世紀商業檔案顯示，該産品曾通過"救濟饑荒專用營養品"的定位全球銷售。現代食品工程領域認為，李比希氏工藝為後續肉膏、湯塊等方便食品奠定了技術基礎。

注：引文來源1為《德國化學史》，來源2為劍橋大學出版社《食品工業化進程》，來源3為牛津大學數字館藏，來源4為《Journal of Food Engineering》第92卷。

網絡擴展解釋

李比希氏牛肉浸膏（Liebig's Beef Extract）是19世紀德國化學家尤斯圖斯·馮·李比希（Justus von Liebig）發明的一種濃縮牛肉提取物，主要用于微生物培養基的制備。以下是其核心信息：

定義與成分
以新鮮牛肉為原料，通過剔除脂肪、酶解消化、過濾濃縮等工藝制成棕黃色膏狀物。富含多肽、氨基酸、有機酸、維生素（如硫胺素）及礦物質，為微生物提供碳源、氮源和生長因子。
曆史背景
李比希緻力于食品化學研究，開發了通過濃縮工藝提取肉汁的方法，最初用于改善營養不良，後因其營養全面性被引入微生物學領域，成為基礎培養基的重要成分。
應用場景
- 微生物培養：為細菌提供必需營養，如配制牛肉膏蛋白胨培養基（含NaCl、蛋白胨等），廣泛用于實驗室菌種繁殖。
- 工業發酵：在抗生素、酶制劑等生産中作為發酵培養基的營養補充。
工藝特點
現代工藝在傳統濃縮基礎上增加了噴霧幹燥步驟，形成更易保存的粉末狀産品，但膏狀形态仍因溶解性高而常用。

争議提示：需注意該産品曾被不法商家用于食品加工（如将豬肉僞裝成牛肉），但此用途與科研領域無關。