
chitin
《漢英綜合大辭典》将“角素”定義為動物表皮角質層的主要成分,對應英文術語為"keratin",指一種結構蛋白家族,廣泛存在于脊椎動物的毛發、指甲、蹄角等組織中。該物質由含硫氨基酸(如半胱氨酸)構成,通過二硫鍵形成穩定的纖維結構,具有保護機體和維持組織強度的生物學功能。
中國科學技術協會《生物學名詞》第二版指出,角素的分子量介于40-68 kDa之間,其理化性質表現為不溶于水、耐弱酸弱堿,這一特性使其成為皮膚屏障的重要組成部分。在工業應用領域,國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)将其歸類為β-角蛋白,常用于生物材料制備和化妝品添加劑。
“角素”一詞在常規中文語境中并非标準術語,可能屬于以下幾種情況:
可能的拼寫誤差:
日文漢字借用:
專業領域術語:
建議提供更多使用場景或确認詞彙準确性。若指生物組織成分,推薦使用「角蛋白(keratin)」這一規範術語,其化學式為富含半胱氨酸的纖維狀蛋白質,分子結構式為:$$C{72}H{112}N{18}O{12}S$$
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