絞肉機英文解釋翻譯、絞肉機的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

meat chopper

分詞翻譯：

絞的英語翻譯：

hang by the neck; twist; wind; wring
【電】 lay; strand

肉的英語翻譯：

flesh; meat; pulp
【醫】 caro; flesh; kreo-; sarco-

機的英語翻譯：

chance; crucial point; engine; machine; occasion; organic; pivot; plane
flexible
【醫】 machine

專業解析

絞肉機的漢英詞典釋義與詳解

1. 核心定義

中文釋義：絞肉機是一種廚房機械裝置，通過旋轉刀片和篩網将肉類切割、擠壓成碎末或肉泥。
英文對應詞：Meat grinder（标準譯名），亦可稱 mincer（英式英語）。
國際音标标注：/miːt ˈɡraɪndər/（美式）；/ˈmiːt ˌmaɪnsər/（英式）。

2. 工作原理與結構

機械構成：由進料口、螺旋推進器（auger）、切割刀片及多孔篩闆組成。肉類通過推進器擠壓至刀片處，經篩孔擠出形成均勻肉末。
技術演進：早期手動操作（manual grinder），現代多為電動（electric grinder），并衍生出多功能食品加工附件。

3. 用途擴展

基礎功能：加工生肉（如牛肉、豬肉）制作漢堡肉餅、肉餡等。
拓展應用：研磨蔬菜、堅果（如制作素肉餡、堅果醬），部分型號可灌制香腸。

4. 權威來源引用

《牛津英漢雙解詞典》：定義"meat grinder"為"将肉切成小塊的機器"，強調其廚用核心功能（Oxford Reference）。
《現代漢語詞典（第7版）》：明确"絞肉機"詞條，歸類于炊事機械（商務印書館，2016）。
美國農業部（USDA）食品安全指南：指出絞肉機需定期拆卸消毒，防止細菌殘留（USDA Food Safety）。

5. 同義詞與關聯術語

行業術語：
- 肉類粉碎機（industrial meat breaker）——工業級設備；
- 食物研磨機（food grinder）——廣義類别。
文化隱喻：英語中"meat grinder"可喻指殘酷的競争環境（如戰場、職場）。

參考資料來源：

Oxford University Press. Oxford English Dictionary Online.
U.S. Department of Agriculture. Food Grinders Safety Standards.
Culinary Institute of America. Kitchen Equipment Manual.
中國社會科學院語言研究所. 《現代漢語詞典》. 商務印書館.

網絡擴展解釋

絞肉機是一種通過機械結構将肉類或其他食材切碎成顆粒狀的設備，其核心功能是高效處理原料以滿足食品加工需求。以下從多個角度詳細解釋：

一、定義與用途

絞肉機主要用于肉類加工企業，将原料肉（鮮肉或凍肉）按工藝要求切割成不同規格的顆粒狀肉餡。它廣泛應用于香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、寵物食品等肉制品的生産，也可用于絞碎蔬菜、花生等其他食材。

二、核心結構與原理

主要結構
- 送料機構：通過螺旋軸（螺杆）旋轉擠壓原料，推動其前進。
- 切割機構：由旋轉的絞刀與固定孔闆形成剪切作用，将原料切碎。
- 驅動系統：通常由電動機、減速器及皮帶輪組成，控制螺旋軸和絞刀轉速。
工作原理
原料在重力作用下進入螺旋軸，隨着螺距逐漸縮小，螺旋軸對物料産生擠壓，迫使肉料通過孔闆；旋轉的絞刀與孔闆邊緣配合，通過剪切作用将肉切碎，最終形成均勻顆粒排出。

三、關鍵參數與功能特點

顆粒控制：通過更換不同孔徑的孔闆（粗絞用8-10mm，細絞用3-5mm）調整肉餡大小。
高效省力：相比傳統刀切法，機械化處理效率更高，且能保證顆粒均勻。
材質與衛生：主要部件采用不鏽鋼或鑄鐵，符合食品加工衛生标準。

四、應用場景擴展

除工業用途外，絞肉機也分商用和家用類型。商用戶型適用于餐飲後廚加工肉餡或輔料，而家用戶型體積較小，常用于制作餃子餡、嬰兒輔食等。

若需了解具體機型或操作細節，可參考來源網頁中的設備展示與參數說明。