姜油樹脂英文解釋翻譯、姜油樹脂的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 ginger oleoresin; zingiber oleoresin

ginger
【化】 ginger
【醫】 ginger; ginger rhizome; zingiber; Zz.

【醫】 Ol. res.; oleoresin; oleoresina

姜油樹脂（Ginger Oleoresin）是從生姜（Zingiber officinale）根部通過溶劑萃取工藝制得的一種濃縮天然提取物，兼具揮發性精油與非揮發性風味成分。其主要包含以下核心成分與特性：

成分構成
- 姜辣素（Gingerols）：賦予辛辣味的主要活性物質，如6-姜辣素，具有抗炎與抗氧化特性。
- 姜烯酚（Shogaols）：姜辣素脫水衍生物，風味更刺激，穩定性更高。
- 揮發油：含萜烯類化合物（如α-姜烯、β-倍半水芹烯），貢獻香氣特征。
- 樹脂類物質：包括脂肪、蠟質等非揮發性組分，提供黏稠質地。
工藝與用途
采用乙醇或超臨界CO₂萃取技術濃縮而成，1公斤樹脂需消耗20-50公斤鮮姜。廣泛應用于：
- 食品工業：調味料、飲料、烘焙産品的天然辛辣風味增強劑。
- 醫藥領域：緩解惡心、消化不良的傳統藥物成分，其功效獲臨床研究支持（如美國國立衛生研究院NIH文獻）。
- 化妝品：抗炎特性用于護膚配方。
與精油的區别
姜精油（Ginger Essential Oil）僅含蒸餾提取的揮發性成分，而油樹脂保留全部脂溶性物質，風味更完整，生物活性成分濃度更高。

權威來源參考：

成分定義參照《牛津食品科技詞典》（Oxford Dictionary of Food and Nutrition, ISBN 9780199234875）及《藥用植物化學》（Pharmacognosy of Medicinal Plants, CRC Press）。
藥理應用數據源自美國國立衛生研究院（NIH）國家補充與綜合健康中心（NCCIH）對姜的研究綜述（nccih.nih.gov/health/ginger）。
工業标準參見國際标準化組織ISO 4731:2017《精油與油樹脂技術規範》。

姜油樹脂是一種從生姜中提取的濃縮天然産物，綜合了姜的香氣、味道及活性成分。以下從多個維度進行詳細解釋：

1. 定義與原料
姜油樹脂是以姜科植物姜（Zingiber officinale）的根莖為原料，通過物理或化學方法提取的深棕色半流體或高黏性液體。它完整保留了生姜的風味物質和功效成分，是國際公認的高級調味品和功能性原料。

2. 生産工藝
主要采用三種技術：

3. 主要成分
包含姜辣素（姜酚、姜酮等）、姜精油（含姜烯、水芹烯等萜類化合物）及多糖類物質。其香味強度比鮮姜高50%-60%，且兼具辣味與甜味特征。

4. 理化特性

5. 應用領域

與姜精油的區别
姜精油通過水蒸氣蒸餾獲得，主要含揮發性成分，香氣突出但辣味較弱；而姜油樹脂包含非揮發性物質（如姜辣素），風味更接近原生姜。1克姜油樹脂約相當于25克幹姜的效用。