
黃色蛋白反應(Xanthoproteic Reaction)是生物化學中用于檢測蛋白質(特别是含特定氨基酸的蛋白質)的一種經典定性試驗。該名稱源于其反應後産生的黃色物質。以下是基于漢英詞典角度及專業解釋的詳細說明:
"Xantho-"(希臘語 xanthos,意為"黃色")+"proteic"(與蛋白質相關),直譯為"産生黃色的蛋白質反應"。
當濃硝酸(HNO₃)與含芳香族氨基酸(如酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸)的蛋白質接觸時,發生硝化反應,生成硝基衍生物。這些衍生物在堿性環境下(如加入氨水或氫氧化鈉)轉變為醒式結構,呈現亮黃色至橙黃色。反應方程式可簡化為:
$$ce{Protein{(Tyr/Trp)} + HNO3 ->[Delta] Nitro-derivative{(yellow)} ->[NaOH] Quinoid_{(orange)}}$$
(來源:Dorland's Medical Dictionary)
僅針對含苯環的氨基酸(如酪氨酸、色氨酸),苯丙氨酸因反應活性低常呈陰性。
初始黃色遇堿加深為橙黃(因硝基酚鹽離子形成),是鑒别蛋白質的直觀标志 。
(來源:默克手冊)
指嘌呤代謝産物黃嘌呤的檢測,與蛋白質無關,需避免混淆 。
檢測肽鍵(呈紫色),不依賴芳香族氨基酸。
詳述黃色蛋白反應作為蛋白質顯色反應的原理及局限性(第3版,高等教育出版社)。
強調其在氨基酸分析中的曆史意義與現代替代技術(鍊接:ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22359/)。
提及該反應在資源有限地區的簡易檢測價值(鍊接:who.int/docs)
注:因硝酸具強腐蝕性,實驗需嚴格防護。現代實驗室已多采用光譜法替代,但該反應仍具教學價值。
黃色蛋白反應(又稱黃蛋白反應)是蛋白質的一種顔色反應,主要用于檢測含有芳香族氨基酸的蛋白質。以下是其詳細解釋:
該反應指含有苯環結構的蛋白質(如含酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸)與濃硝酸混合後,在加熱條件下生成黃色沉澱的現象。其化學機理是硝酸對蛋白質中的苯環進行硝化反應,生成硝基芳香化合物(如硝基苯衍生物)。
此反應是蛋白質特征性顔色反應之一,常用于生物化學實驗中的蛋白質定性分析。
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