
【醫】 Juglans regia L.
核桃(hé táo)是一種常見的堅果類植物果實,漢語中對應的英文翻譯為"walnut",其植物學名稱為Juglans regia。根據《現代漢語詞典》定義,核桃指胡桃科落葉喬木的核果,外殼堅硬呈皺褶狀,内部果仁可食用。
從植物學角度分析,核桃果實由外果皮(綠色肉質層)、中果皮(木質硬殼)及内果仁構成。成熟果仁含15-20%蛋白質、60-70%脂肪,富含α-亞麻酸和抗氧化物質。中國農業科學院研究表明,核桃種植最早可追溯至漢代張骞出使西域時期,現主要分布于雲南、山西、河北等溫帶地區。
在中醫藥典籍《中華本草》中記載,核桃仁具有"補腎固精、潤腸通便"的功效,其藥用價值在《本草綱目》中歸類為"補益藥"。現代營養學研究證實,每日攝入30克核桃可改善心血管健康指标(美國心髒協會,2022)。
文化象征層面,"核桃"在漢語語境中常隱喻智慧,源自其果仁形似大腦皮層結構。《漢語象征詞詞典》指出,該隱喻最早見于宋代文人筆記,後演變為"核桃腦袋"等民間俚語。英語習語"a hard nut to crack"(難題)的比喻用法與漢語存在跨文化相似性。
核桃是一種落葉喬木及其核果的統稱,以下是詳細解釋:
基本定義 學名胡桃,屬胡桃科植物,既是樹木名稱(高可達30米的喬木),也是其可食用核果的稱謂。中文别名包括羌桃,與扁桃、腰果、榛子并稱世界四大幹果。
植物學特征 羽狀複葉呈橢圓形,核果外有平滑果皮包裹,内部木質硬殼帶有褶皺紋路,成熟期在9-11月。雖然烹饪中被歸類為堅果,但從植物學角度看并非真堅果,而是核果的種子。
主要價值
文化意象 在文學作品中常作為生活元素出現,如《水浒傳》中王慶病中食用核桃肉的場景,楊朔散文也以核桃樹描繪田園景象。
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