
【医】 Juglans regia L.
核桃(hé táo)是一种常见的坚果类植物果实,汉语中对应的英文翻译为"walnut",其植物学名称为Juglans regia。根据《现代汉语词典》定义,核桃指胡桃科落叶乔木的核果,外壳坚硬呈皱褶状,内部果仁可食用。
从植物学角度分析,核桃果实由外果皮(绿色肉质层)、中果皮(木质硬壳)及内果仁构成。成熟果仁含15-20%蛋白质、60-70%脂肪,富含α-亚麻酸和抗氧化物质。中国农业科学院研究表明,核桃种植最早可追溯至汉代张骞出使西域时期,现主要分布于云南、山西、河北等温带地区。
在中医药典籍《中华本草》中记载,核桃仁具有"补肾固精、润肠通便"的功效,其药用价值在《本草纲目》中归类为"补益药"。现代营养学研究证实,每日摄入30克核桃可改善心血管健康指标(美国心脏协会,2022)。
文化象征层面,"核桃"在汉语语境中常隐喻智慧,源自其果仁形似大脑皮层结构。《汉语象征词词典》指出,该隐喻最早见于宋代文人笔记,后演变为"核桃脑袋"等民间俚语。英语习语"a hard nut to crack"(难题)的比喻用法与汉语存在跨文化相似性。
核桃是一种落叶乔木及其核果的统称,以下是详细解释:
基本定义 学名胡桃,属胡桃科植物,既是树木名称(高可达30米的乔木),也是其可食用核果的称谓。中文别名包括羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称世界四大干果。
植物学特征 羽状复叶呈椭圆形,核果外有平滑果皮包裹,内部木质硬壳带有褶皱纹路,成熟期在9-11月。虽然烹饪中被归类为坚果,但从植物学角度看并非真坚果,而是核果的种子。
主要价值
文化意象 在文学作品中常作为生活元素出现,如《水浒传》中王庆病中食用核桃肉的场景,杨朔散文也以核桃树描绘田园景象。
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