黑芥素英文解釋翻譯、黑芥素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【建】 singigrin

【醫】 black mustard; Brassica nigra Koch; red mustard; semen sinapis nigrae
Sinapis nigra

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

黑芥素（Sinigrin）是十字花科植物中廣泛存在的一種硫代葡萄糖苷（glucosinolate），其英文名稱為Sinigrin 或Potassium myronate。以下是其詳細解釋：

黑芥素屬于β-硫代葡萄糖苷類化合物，化學式為C₁₀H₁₆KNO₉S₂，結構包含葡萄糖基、硫代基團及烯丙基側鍊。其水解産物為異硫氰酸烯丙酯（Allyl isothiocyanate），這是芥末、辣根等辛辣風味的來源。該化合物易溶于水，在芥子酶（myrosinase）作用下分解産生生物活性物質。

主要存在于黑芥菜（Brassica nigra）、芥菜籽、西蘭花及甘藍等十字花科植物中。植物通過黑芥素抵禦病蟲害，其含量受品種、生長環境及加工方式影響。

黑芥素是兼具生态功能與實用價值的天然化合物，在食品科學和植物生理學中具有重要意義。

“黑芥素”是一種化學物質的名稱，具體解釋如下：

基本定義
黑芥素（拼音：hēi jiè sù）是黑芥（Brassica nigra）植物中的一種天然化合物，屬于硫苷類（glucosinolates）。其英文翻譯為singigrin，但需注意這一拼寫可能存在誤差，更常見的類似化合物為sinigrin（黑芥子硫苷酸鉀），兩者可能因翻譯或文獻差異導緻名稱混淆。
來源與用途
它存在于十字花科植物中，尤其是芥菜類。這類化合物通常具有刺激性氣味，在植物防禦機制中起作用。黑芥素在酶解後可釋放具有生物活性的物質，如異硫氰酸酯，可能應用于食品、醫藥等領域。
注意點
- 搜索結果中标注的英文名“singigrin”可能與标準術語存在拼寫差異，建議參考權威化學詞典或文獻（如《海詞詞典》）進一步确認。
- 該詞在中文語境中較少見，更多使用場景可能集中于植物化學或生物化學研究領域。

如需更專業的定義或結構式信息，可查閱化學數據庫（如PubChem）或相關學術文獻。