黑椒素英文解釋翻譯、黑椒素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 chavicine

分詞翻譯：

黑的英語翻譯：

black; dark; secret; sinister; wicked
【醫】 black; melano-

素的英語翻譯：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

專業解析

黑椒素（Hei Jiao Su）是黑胡椒（Piper nigrum）中提取的天然生物堿類化合物，其英文對應詞為"Piperine"。該術語在漢英詞典中通常标注為"Piperine /ˈpɪpəriːn/"，化學名稱為(2E,4E)-5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-piperidinopenta-2,4-dien-1-one，分子式C₁₇H₁₉NO₃。

從植物化學角度，黑椒素是黑胡椒辛辣味的主要來源，占黑胡椒總生物堿含量的98%以上。其晶體形态為單斜棱柱狀，熔點130-132°C，具有典型的苯并二氧雜環結構。美國國家生物技術信息中心(NCBI)數據庫顯示，該化合物通過激活TRPV1受體産生熱感刺激，這種作用機制使其在食品工業和傳統醫學中具有重要地位。

在權威文獻引用方面：

《中國藥典》2020年版記載其具有"溫中散寒，下氣消痰"功效；
美國化學學會(ACS)出版物證實其可增強其他藥物生物利用度；
歐盟食品安全局(EFSA)評估報告指出其作為食品添加劑的安全劑量範圍。

最新藥理學研究顯示，黑椒素通過抑制細胞色素P450酶系和糖蛋白轉運體，能夠提升姜黃素吸收率達2000%，這一特性已被應用于抗炎制劑的開發。英國藥典(BP)将其純度标準定為≥97%（HPLC法），并規定重金屬殘留限量标準。

網絡擴展解釋

“黑椒素”通常指黑胡椒素（又稱胡椒堿），是黑胡椒中的天然活性成分。以下是詳細解釋：

1. 定義與來源

黑椒素是黑胡椒籽中的生物堿類化合物，化學名稱為胡椒堿（Piperine），是胡椒辛辣氣味的主要來源。中世紀歐洲曾因其珍貴性引發争奪，被稱為“香料之王”。

2. 主要作用

抗氧化與抗炎：中和自由基，減少氧化損傷，抑制炎症介質釋放，緩解腫脹和疼痛。
促進消化：刺激胃酸分泌，增強腸道蠕動，改善消化功能。
增強免疫力：通過調節代謝酶活性，間接提升免疫反應。

3. 生物利用度增強機制

黑椒素通過兩種方式提升營養吸收：

“開源”：增加小腸細胞膜通透性，促進輔酶Q10、維生素等吸收（如輔酶Q10吸收率提升31.8%)。
“節流”：抑制葡萄糖醛酸轉移酶（UGT），減少營養素代謝排洩。

4. 應用領域

保健品：作為“生物利用度增強劑”，常與輔酶Q10、維生素等搭配，提升吸收效率。
食品工業：天然香料，兼具防腐和風味調節作用。

5. 安全性

美國薩賓莎公司的專利産品BioPerine®（含≥95%胡椒堿）已通過臨床試驗驗證安全性。但過量可能刺激胃腸道，需按推薦劑量使用。

如需更完整信息，可參考相關營養學文獻或專利說明。