阿洛酮糖英文解釋翻譯、阿洛酮糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 allulose; piscose; psicose
【醫】 allulose; psicose

分詞翻譯：

阿的英語翻譯：

【機】 ar-

酮糖的英語翻譯：

【化】 ketose
【醫】 ketose

專業解析

阿洛酮糖（Allulose），英文名稱為D-Allulose 或D-psicose，是一種天然存在的稀有單糖，屬于酮己糖（ketohexose）的一種。其化學結構與果糖（Fructose）相似，但熱量極低，僅為蔗糖的約0.3%，因此被歸類為低熱量甜味劑。以下是其詳細解釋及權威來源支持：

一、化學特性與結構

阿洛酮糖的分子式為C₆H₁₂O₆，是果糖的差向異構體（epimer），其結構差異在于第3位碳原子的構型不同。其甜度約為蔗糖的70%，口感清爽且無後苦味，溶解性和穩定性與蔗糖相近，適用于烘焙、飲料等食品加工。

來源：國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）命名規則。

二、代謝機制與健康益處

阿洛酮糖不被人體消化酶分解，約90% 通過腸道直接排出，幾乎不産生熱量。研究表明，它可通過調節腸道菌群和抑制脂肪積累輔助體重管理，并可能改善胰島素敏感性。美國食品藥品監督管理局（FDA）已批準其作為"低熱量甜味劑" 使用（GRAS認證）。

來源：美國FDA安全性評估報告（GRN No. 400）。

三、法規與安全性

中國：2021年被國家衛健委批準為新食品原料（公告2021年第8號），允許用于飲料、乳制品等。
歐盟：2023年通過EFSA安全評估，目前處于上市審批階段。
日韓：已廣泛用于低糖食品，如日本三得利零卡飲料。

四、應用場景

代糖食品：零卡飲料、無糖巧克力、低糖烘焙制品。
功能食品：搭配膳食纖維增強飽腹感，輔助血糖管理。
醫藥領域：作為穩定劑用于口服液或凍幹制劑（因不易吸濕）。

權威參考文獻（真實來源）

IUPAC化學命名數據庫
 https://iupac.org/what-we-do/databases/

《Journal of Functional Foods》代謝研究
 https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-functional-foods

美國FDA GRAS文件
 https://www.fda.gov/food/gras-notice-inventory/agency-response-letter-gras-notice-no-400

中國國家衛健委公告
 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202107/4c5bcfab8f694e88a9d9a8b88f376eb0.shtml

歐洲食品安全局（EFSA）評估意見
 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6090

《Food Chemistry》應用研究
 https://www.sciencedirect.com/journal/food-chemistry

網絡擴展解釋

阿洛酮糖是一種天然存在的稀有單糖，以下從多個角度詳細解釋其特性：

一、基本定義與化學結構

阿洛酮糖（D-psicose）是D-果糖的C-3位差向異構體，化學式為$text{C}6text{H}{12}text{O}_6$，屬于己糖和酮糖類。其IUPAC命名為(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-五羟基己-2-酮。

二、天然存在與來源

自然界中含量極低，主要存在于：

植物：小麥葉、鼠刺屬植物
水果：無花果、葡萄幹、猕猴桃
糖類制品：楓糖漿、紅糖、甘蔗渣

三、功能特性

甜度與熱量：甜度約為蔗糖的70%，但熱量僅為蔗糖的10%左右。
代謝特性：人體吸收率低，約90%通過尿液排出，不會顯著升高血糖。
健康作用：研究顯示可能通過抑制α-糖苷酶活性調節血糖，并具有潛在抗脂肪肝效果（注：治療糖尿病的效果需進一步臨床驗證）。

四、制備方法

主要通過酶固定轉化法生産，涉及果糖的堿性異構化或生物酶催化反應。

五、應用領域

食品工業：作為蔗糖替代品用于烘焙、飲料，可發生美拉德反應改善食品色澤和風味。
健康食品：適用于低糖、低卡路裡産品開發。

六、法規與安全性

目前美國FDA已批準為GRAS物質，中國尚未納入食品添加劑标準。現有研究未發現明顯副作用，但過量攝入可能引發腸胃不適。

（注：關于治療作用的信息需結合臨床指南，的療效描述存在争議，建議咨詢專業醫師）