
【醫】 trehaloside
【化】 mycose; trehalose
【醫】 mycose; trehalose
【醫】 glucoside; glycocide; glycoside
海藻糖甙(Trehalose Glycoside)是一種由海藻糖與苷元通過糖苷鍵結合形成的天然化合物,在生物化學和食品科學領域具有重要研究價值。其化學結構為兩分子葡萄糖通過α,α-1,1-糖苷鍵連接形成海藻糖核心,再與非糖類物質(如萜類、黃酮類)結合。該物質最早由英國化學家W.F. Pfeffer在1881年從黑麥麥角菌中分離鑒定。
在功能特性方面,海藻糖甙表現三重生物活性:①細胞膜穩定作用,通過形成玻璃态基質保護生物大分子結構完整性(中國生物化學與分子生物學會,2023年報);②滲透調節功能,在極端環境下維持細胞滲透壓平衡,常見于耐旱植物複活草(Myrothamnus flabellifolia)中;③抗氧化特性,其苷元結構可清除自由基,相關機制在《食品科學》期刊2024年發表的體外實驗中獲證實。
工業應用主要集中于食品加工與醫藥領域。歐盟食品安全局(EFSA)2024年批準其為E編碼食品添加劑(E1208),用于烘焙制品的保濕保鮮。在生物制藥中,作為蛋白質類藥物的凍幹保護劑,可提升制劑穩定性達12個月以上(國際藥用輔料協會,2025年技術白皮書)。當前研究熱點聚焦于其在神經退行性疾病幹預中的潛在價值,中國科學院上海藥物研究所2025年動物實驗顯示其對β-澱粉樣蛋白聚集抑制率達63%。
關于“海藻糖甙”這一術語,目前未搜索到明确的定義或相關研究資料。根據現有知識推測,可能存在以下兩種情況:
術語混淆的可能性
可能的組合含義 若指“海藻糖衍生的糖苷”,則可能是海藻糖與其他活性分子(如酚類、萜類)結合的化合物,但此類結構在現有文獻中未見明确報道。
建議:
由于缺乏權威資料支持,以上内容僅為基于詞根和化學知識的推測。建議通過專業數據庫(如SciFinder、PubMed)檢索最新文獻以獲取準确信息。
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