果脯英文解釋翻譯、果脯的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

preserved fruit
【機】 candy

分詞翻譯：

果的英語翻譯：

fruit; really; resolute; sure enough

脯的英語翻譯：

chest; dried meat; preserved fruit

專業解析

果脯是中國傳統食品工藝中的經典代表，指将新鮮水果經糖漬、煮制、晾曬等工序加工而成的蜜餞類制品。根據《現代漢語詞典（第7版）》定義，果脯特指"用糖或蜜腌漬後晾幹的果品"，其核心在于利用高濃度糖液滲透水果組織，達到防腐與風味強化的雙重效果。

在漢英翻譯中，"果脯"通常對應"preserved fruits"或"candied fruits"，《牛津漢英詞典》特别強調該詞需區别于西方果醬(jam)和果凍(jelly)，建議使用"traditional Chinese sugar-preserved fruits"作為完整釋義，以準确傳達其文化屬性。中國食品工業協會标準文件指出，合格果脯應滿足含糖量60-68%、水分含量18-25%的技術指标，傳統工藝包含"三煮三晾"的獨特工序。

從文化維度分析，《中國文化中的飲食》記載，果脯制作技藝可追溯至漢代，最初作為藥材保存方法，至唐宋時期發展為獨立的食品品類。北京果脯制作技藝于2008年被列入國家級非物質文化遺産名錄，其棗脯、杏脯、桃脯等品類最具代表性。現代食品科學證實，優質果脯應保持水果原有形态，表面透亮不黏手，質地柔軟有嚼勁，符合GB/T 10782-2021國家标準規定的感官要求。

網絡擴展解釋

果脯是一種以水果為原料，經糖或蜜腌漬加工而成的傳統食品。以下是詳細解釋：

一、基本定義

果脯（拼音：guǒ fǔ）是以桃、杏、梨、棗等新鮮水果為原料，經去皮、去核後，通過糖水煮制、浸泡、烘幹等工藝制成的食品。其特點是表面幹燥、略有粘性，含水量低于20%，色澤鮮亮透明，口感甜軟。

二、曆史與文化

起源：果脯最早可追溯至明朝禦膳房，後傳入民間，已有300多年曆史。早期用蜂蜜加工，現代多用糖替代，但仍沿用“蜜餞”之名。
國際影響：1913年曾在巴拿馬國際博覽會上獲獎，成為中國傳統食品的代表之一。

三、制作與分類

工藝流程：包括原料處理→糖煮→浸漬→烘幹→包裝，核心是通過高濃度糖液滲透水果組織，抑制微生物生長以延長保質期。
分類：
- 按含糖量：分為低糖果脯（40%-55%）和高糖果脯（60%以上），目前主流為低糖型。
- 常見品種：杏脯、桃脯、蘋果脯、梨脯、蜜棗等，不同水果制成的果脯風味各異。

四、營養與特點

營養成分：保留部分礦物質和膳食纖維，但維生素C等熱敏性營養素在加工中易流失。
食用建議：因含糖量高，需適量食用，糖尿病患者慎選；可直接食用，也可作為糕點裝飾。

五、讀音與常見誤區

正确發音：果脯（guǒ fǔ），其中“脯”此處不讀“pú”。
與蜜餞區别：傳統上果脯特指幹态蜜餞，而蜜餞包含更廣的濕态或半幹态制品。

如需了解具體果脯制作方法或地域特色品種，可參考權威來源如、4、8中的詳細工藝說明。