果脯英文解释翻译、果脯的近义词、反义词、例句

英语翻译：

preserved fruit
【机】 candy

分词翻译：

果的英语翻译：

fruit; really; resolute; sure enough

脯的英语翻译：

chest; dried meat; preserved fruit

专业解析

果脯是中国传统食品工艺中的经典代表，指将新鲜水果经糖渍、煮制、晾晒等工序加工而成的蜜饯类制品。根据《现代汉语词典（第7版）》定义，果脯特指"用糖或蜜腌渍后晾干的果品"，其核心在于利用高浓度糖液渗透水果组织，达到防腐与风味强化的双重效果。

在汉英翻译中，"果脯"通常对应"preserved fruits"或"candied fruits"，《牛津汉英词典》特别强调该词需区别于西方果酱(jam)和果冻(jelly)，建议使用"traditional Chinese sugar-preserved fruits"作为完整释义，以准确传达其文化属性。中国食品工业协会标准文件指出，合格果脯应满足含糖量60-68%、水分含量18-25%的技术指标，传统工艺包含"三煮三晾"的独特工序。

从文化维度分析，《中国文化中的饮食》记载，果脯制作技艺可追溯至汉代，最初作为药材保存方法，至唐宋时期发展为独立的食品品类。北京果脯制作技艺于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录，其枣脯、杏脯、桃脯等品类最具代表性。现代食品科学证实，优质果脯应保持水果原有形态，表面透亮不黏手，质地柔软有嚼劲，符合GB/T 10782-2021国家标准规定的感官要求。

网络扩展解释

果脯是一种以水果为原料，经糖或蜜腌渍加工而成的传统食品。以下是详细解释：

一、基本定义

果脯（拼音：guǒ fǔ）是以桃、杏、梨、枣等新鲜水果为原料，经去皮、去核后，通过糖水煮制、浸泡、烘干等工艺制成的食品。其特点是表面干燥、略有粘性，含水量低于20%，色泽鲜亮透明，口感甜软。

二、历史与文化

起源：果脯最早可追溯至明朝御膳房，后传入民间，已有300多年历史。早期用蜂蜜加工，现代多用糖替代，但仍沿用“蜜饯”之名。
国际影响：1913年曾在巴拿马国际博览会上获奖，成为中国传统食品的代表之一。

三、制作与分类

工艺流程：包括原料处理→糖煮→浸渍→烘干→包装，核心是通过高浓度糖液渗透水果组织，抑制微生物生长以延长保质期。
分类：
- 按含糖量：分为低糖果脯（40%-55%）和高糖果脯（60%以上），目前主流为低糖型。
- 常见品种：杏脯、桃脯、苹果脯、梨脯、蜜枣等，不同水果制成的果脯风味各异。

四、营养与特点

营养成分：保留部分矿物质和膳食纤维，但维生素C等热敏性营养素在加工中易流失。
食用建议：因含糖量高，需适量食用，糖尿病患者慎选；可直接食用，也可作为糕点装饰。

五、读音与常见误区

正确发音：果脯（guǒ fǔ），其中“脯”此处不读“pú”。
与蜜饯区别：传统上果脯特指干态蜜饯，而蜜饯包含更广的湿态或半干态制品。

如需了解具体果脯制作方法或地域特色品种，可参考权威来源如、4、8中的详细工艺说明。