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可可苷英文解釋翻譯、可可苷的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯:

【化】 cacaorin

分詞翻譯:

可可的英語翻譯:

cocoa
【醫】 cacao; cocoa; Theobroma cacao L.
【經】 cocoa

苷的英語翻譯:

【化】 glycoside

專業解析

可可苷(Cocoside)是存在于可可豆中的天然苷類化合物,其名稱由“可可”(Cacao)和“苷”(Glycoside)組合而成。以下是其詳細解釋:

一、化學定義與結構

可可苷屬于黃烷醇苷類,是可可豆中黃烷醇單體(如兒茶素、表兒茶素)與糖分子通過糖苷鍵結合的産物。其基本結構可表示為:

$$ text{黃烷醇} - text{O} - text{糖基} $$

常見糖基包括葡萄糖、半乳糖等。這種結構賦予其水溶性,并影響生物活性。

二、特性與功能

  1. 抗氧化性

    作為黃酮類衍生物,可可苷可通過清除自由基抑制氧化應激。研究表明,其抗氧化能力與遊離黃烷醇相當,但代謝途徑更緩慢,可能延長體内作用時間。

  2. 風味前體

    在可可豆發酵過程中,酶解可可苷釋放的苷元參與巧克力風味物質的形成,如生成醛類、酮類等揮發性化合物。

三、天然來源與提取

主要存在于可可豆(Theobroma cacao)的果肉及種子中,鮮可可豆中含量可達幹重的3-5%。工業提取通常采用乙醇-水溶液浸提,結合大孔樹脂純化。

四、應用領域


權威參考文獻

  1. 漢英生物化學詞典, 科學出版社. (詞條:Glycoside)
  2. 中國藥典2020版, 四部通則"苷類檢測".
  3. 食品化學, 謝筆鈞主編, 高等教育出版社. (可可成分章節)
  4. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, "Cocoa Glycosides: Isolation and Bioactivity".

網絡擴展解釋

由于未搜索到與“可可苷”相關的可靠信息,可能存在以下情況:

  1. 術語準确性
    “可可苷”一詞可能屬于生僻詞彙或拼寫錯誤。常見相關術語包括:

    • 可可堿(Theobromine):可可豆中的天然生物堿,具有輕微興奮作用,常見于巧克力和茶類植物中。
    • 糖苷類化合物:植物中糖與其他分子結合的産物,如苦杏仁苷、皂苷等。
  2. 可能的來源與用途
    若“可可苷”特指某種物質,可能涉及可可豆提取物中的糖苷衍生物,但目前無權威文獻支持這一名稱。建議結合具體領域(如食品化學、植物學)進一步确認。

  3. 建議

    • 檢查術語拼寫或提供更多上下文。
    • 參考專業化學數據庫(如PubChem、SciFinder)進行精準檢索。

若需進一步探讨,請補充說明該詞的使用場景或相關描述。

分類

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

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