烤魚英文解釋翻譯、烤魚的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

grilled fish

例句：

烤魚比煎魚幹些并且油脂少些。
Grilled fish is drier and less greasy than fried fish.

分詞翻譯：

烤的英語翻譯：

bake; broil; carbonado; grill; parch; roast; spitchcock; toast; torrefy
【機】 broil

魚的英語翻譯：

fish
【醫】 fish; ichthyo-

專業解析

烤魚在漢英詞典中的釋義可分為動詞性與名詞性兩類，需結合烹饪方式及文化背景理解：

一、動詞性釋義（動作描述）

烤魚（kǎo yú）指通過直接接觸火源或高溫設備烹制魚類的過程。

英文對應：to grill fish 或to bake fish
- Grill 強調明火炙烤（如炭火、鐵架烤制），賦予魚肉焦香風味；
- Bake 側重密閉空間烘烤（如烤箱），保持魚肉鮮嫩多汁。

二、名詞性釋義（菜肴名稱）

烤魚（kǎo yú）指以烤制為核心工藝的中式菜肴，通常搭配香料、蔬菜等配料。

英文對應：grilled fish（廣義）或Sichuan grilled fish（特指川味）
- 中式烤魚：以整魚烤制後浸入麻辣湯汁，配土豆、豆芽等炖煮，源于川渝地區；
- 西式烤魚：多指簡單調味後烤制的魚排（grilled fish fillet），如檸檬香草烤海鲈魚。

三、文化差異補充

漢語"烤魚"隱含"先烤後炖"的複合烹饪法，而英文"grilled fish"僅指烤制工序。若需準确傳遞中式做法，可譯為"Chinese-style grilled fish in spicy broth" 。

權威參考來源：

《現代漢語詞典》（第7版）"烤"字條，商務印書館. 官網介紹
《柯林斯英漢雙解詞典》"grill"釋義. Collins Dictionary
中國烹饪協會《川菜烹饪工藝規範》. CCA官網
BBC Food: "Grilled fish recipes". BBC Food

網絡擴展解釋

“烤魚”一詞在不同語境下主要有以下含義：

一、基礎定義

烤魚是一種以魚類為主要食材的烹饪方式，核心工藝為「先烤後炖」，融合了燒烤與炖煮的特點。具體表現為：

制作流程：将魚腌制後烤制表皮焦脆，再放入鐵盤與配菜、調料一同炖煮。
口感特征：兼具烤物的香酥與炖菜的濃郁，典型如川渝風味的麻辣鮮香。

二、起源與地域特色

發源地：起源于重慶巫溪縣，後由萬州地區改良并推廣全國。
菜系歸屬：傳統上屬于川菜系，但也衍生出湘味、黔味等分支。
代表性魚類：常用草魚、黑魚、鲶魚等肉質厚實的淡水魚。

三、文化延伸含義

社交場景：年輕人常以“吃烤魚”作為聚餐邀約的代稱，尤其在夜宵場景中流行。
餐飲現象：已成為中國大衆餐飲文化的标志性品類，全國門店超10萬家（參考低權威性、6，數據需謹慎采信）。

四、與普通燒烤魚的區别

傳統燒烤魚多為直接炭火烤熟，而現代烤魚通過「烤+炖」複合工藝，更注重湯汁入味和配菜搭配。例如川式烤魚會加入豆芽、藕片等配菜，并淋上紅油湯汁。

提示：若需了解具體菜譜，可參考、7、9中的烹饪方法。