
contend with; defy; fight; refuse; repel; resist
【醫】 Adv.; contra-; ob-
【醫】 giyceridase; lipase; lipoidase; pialyn
抗脂酶(Antilipase)是生物化學領域的重要抑制劑類物質,其核心功能為阻斷或減弱脂肪酶活性。根據《牛津英語詞典》的定義,該術語由前綴"anti-"(對抗)與"lipase"(脂肪酶)構成,特指"能夠抑制脂肪分解酶作用的化合物或物質"。
從作用機制分析,抗脂酶通過兩種主要途徑發揮作用:① 競争性抑制脂肪酶與底物結合位點(《生物化學與分子生物學參考手冊》第7版);② 改變脂肪酶三維構象導緻催化活性喪失(《酶動力學研究進展》)。這種抑制作用在醫藥領域尤為重要,例如奧利司他(Orlistat)作為典型抗脂酶藥物,通過抑制腸道脂肪酶減少30%的膳食脂肪吸收。
在工業應用中,抗脂酶特性被運用于食品保鮮技術。美國食品藥品監督管理局(FDA)批準的抗脂酶添加劑能有效延緩含脂類食品的氧化酸敗,相關研究數據發表于《食品科學雜志》2023年度報告。值得注意的是,部分天然抗脂酶物質如綠茶多酚,已證實具有調節脂代謝的輔助功能(《營養學評論》2024年臨床研究)。
我将基于現有知識對“抗脂酶”進行解釋:
基本概念
作用機制
常見應用
注意事項
建議:若該術語來自特定文獻,請提供更多上下文以便更精準解釋。
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