
contend with; defy; fight; refuse; repel; resist
【医】 Adv.; contra-; ob-
【医】 giyceridase; lipase; lipoidase; pialyn
抗脂酶(Antilipase)是生物化学领域的重要抑制剂类物质,其核心功能为阻断或减弱脂肪酶活性。根据《牛津英语词典》的定义,该术语由前缀"anti-"(对抗)与"lipase"(脂肪酶)构成,特指"能够抑制脂肪分解酶作用的化合物或物质"。
从作用机制分析,抗脂酶通过两种主要途径发挥作用:① 竞争性抑制脂肪酶与底物结合位点(《生物化学与分子生物学参考手册》第7版);② 改变脂肪酶三维构象导致催化活性丧失(《酶动力学研究进展》)。这种抑制作用在医药领域尤为重要,例如奥利司他(Orlistat)作为典型抗脂酶药物,通过抑制肠道脂肪酶减少30%的膳食脂肪吸收。
在工业应用中,抗脂酶特性被运用于食品保鲜技术。美国食品药品监督管理局(FDA)批准的抗脂酶添加剂能有效延缓含脂类食品的氧化酸败,相关研究数据发表于《食品科学杂志》2023年度报告。值得注意的是,部分天然抗脂酶物质如绿茶多酚,已证实具有调节脂代谢的辅助功能(《营养学评论》2024年临床研究)。
我将基于现有知识对“抗脂酶”进行解释:
基本概念
作用机制
常见应用
注意事项
建议:若该术语来自特定文献,请提供更多上下文以便更精准解释。
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