
【醫】 caffeic
coffee; Java
【醫】 caffea; Coffea arabica L.; coffee
【經】 Csce
咖啡(kāfēi / coffee) 是漢語和英語中共同使用的重要飲食文化詞彙,其定義可從語言學和跨文化角度解析:
基本詞義
作名詞時指由咖啡豆研磨、烘焙後沖泡的深色飲品,含咖啡因成分。英語對應詞"coffee"源自阿拉伯語"qahwah",經土耳其語"kahve"傳入歐洲語言系統。該詞在漢英詞典中均标注為物質名詞,不可數形式表飲品類别,可數形式特指一杯咖啡(如:a coffee)。
語義延伸
在漢語語境衍生出"咖啡色"的形容詞用法,描述近似深棕色的顔色。英語中"coffee"可構成複合詞如coffee table(茶幾)、coffee break(茶歇),體現其在生活場景中的滲透。
文化内涵
作為全球第二大貿易商品(僅次于石油),咖啡承載着亞非拉産地文化與歐美消費文化的交融。中文"咖啡館"與英文"coffeehouse"均指向社交空間概念,但中文語境更強調休閑屬性,英文曆史語境曾與啟蒙運動知識傳播相關聯。
專業術語
在食品科學領域,漢語"咖啡因"(kāfēiyīn)直譯自英語"caffeine";"阿拉比卡豆"(Ālābǐkǎ dòu)對應"Arabica beans",體現專業術語的跨語言對應關系。
“咖啡”一詞的解釋可從植物學、加工制品、詞源及文化意義三方面展開:
植物學定義
咖啡是茜草科常綠灌木或小喬木,葉片呈長卵形,花為白色,果實為深紅色漿果,内含兩顆種子(即咖啡豆)。原産于埃塞俄比亞等熱帶、亞熱帶地區。
加工制品與用途
咖啡豆經烘焙、研磨後制成粉末,可沖泡為飲料,與可可、茶并稱世界三大飲品。其制品包括:
詞源與文化
“咖啡”詞源存在兩種常見說法:
補充說明:不同來源對詞源表述略有差異,但植物學特征與加工用途的描述高度一緻。飲用咖啡需注意適量,避免過量攝入咖啡因。
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