聚偏磷酸鈉英文解釋翻譯、聚偏磷酸鈉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 sodium polymetaphosphate

分詞翻譯：

聚的英語翻譯：

assemble; gather
【建】 poly-

偏磷酸鈉的英語翻譯：

【化】 sodium metaphosphate

專業解析

聚偏磷酸鈉（Sodium Polyphosphate），化學式通常表示為 (NaPO₃)ₙ，是一種無機聚合物，由偏磷酸鈉單元聚合而成的鍊狀或環狀化合物。在工業與食品領域具有廣泛應用，其核心特性及解釋如下：

一、化學定義與結構

聚偏磷酸鈉是縮合磷酸鹽的一種，屬于長鍊聚磷酸鹽。其分子由多個PO₃⁻單元通過P-O-P鍵連接而成，形成線性或環狀結構。英文術語為Sodium Polyphosphate 或Graham's Salt（特指其無定形态）。其水溶液呈堿性，具有強螯合金屬離子的能力。

二、功能特性

螯合作用（Chelation）
可結合鈣、鎂等金屬離子，防止沉澱生成，廣泛用于水質軟化。

分散性（Dispersancy）
分散懸浮顆粒，維持溶液穩定性，應用于陶瓷、染料工業。

pH緩沖（Buffering）
維持體系酸堿度穩定，常見于食品加工與清潔劑配方。

三、應用領域

食品工業（Food Industry）
- 功能：作為水分保持劑、品質改良劑（INS編號452i）。
- 用途：肉類制品（提升保水性）、奶酪（防止析出結晶）、飲料（穩定渾濁液）。
工業用途（Industrial Applications）
- 水處理：阻垢劑，抑制管道結垢。
- 洗滌劑：增強去污力并軟化硬水。
- 陶瓷生産：降低泥漿粘度，提高流動性。

四、安全與法規

國際标準：
FAO/WHO聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）規定其每日允許攝入量（ADI）為70 mg/kg體重。

中國标準：
依據《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB 2760-2014），允許用于多種食品類别，限量按生産需要適量使用。

權威參考文獻來源

食品添加劑化學手冊（美國化學會出版）鍊接
歐盟食品添加劑數據庫（EU Food Additives Database）鍊接
FAO JECFA評估報告（編號1126）鍊接
中國國家标準全文公開系統（GB 2760-2014）鍊接

（注：鍊接有效性需實時驗證，若失效請直接訪問來源機構官網檢索相關标準）

網絡擴展解釋

聚偏磷酸鈉是一種無機化合物，其名稱和性質在不同文獻中存在曆史演變和澄清。以下是綜合多個來源的詳細解釋：

一、基本定義與化學結構

聚偏磷酸鈉是偏磷酸鈉（NaPO₃）的聚合體之一，化學式通常寫作(NaPO₃)ₓ，其中x為10~23的直鍊結構。過去曾誤認為其結構為六聚體（即NaPO₃）₆，因此得名“六偏磷酸鈉”，但現代研究表明它實際是直鍊多磷酸鈉鹽玻璃體，并非環狀結構。

二、物理性質

外觀：無色透明玻璃片狀或白色粉末，吸濕性強，在潮濕空氣中易吸水變為粘膠狀物。
密度與熔點：相對密度2.48，熔點約628℃。
溶解性：易溶于水（30~40℃溶解較快），水溶液呈弱堿性（pH 8~8.6），不溶于有機溶劑。

三、化學特性與用途

螯合作用：能與鈣、鎂等金屬離子形成可溶性絡合物，常用于軟化硬水、處理含金屬離子的工業廢水。
工業應用：
- 作為分散劑用于非加重水基泥漿，防止鈣、鎂離子引起的絮凝。
- 在食品、洗滌劑、陶瓷等領域作為穩定劑或水質調節劑。
局限性：不適用于高溫、高鹽或高鈣環境。

四、名稱與曆史背景

“六偏磷酸鈉”這一名稱源于早期對其結構的誤解，現仍沿用為習慣稱呼。國際化學命名中更傾向于使用“聚偏磷酸鈉”或“格雷姆鹽”（Graham's salt）。

如需進一步了解具體生産工藝或市場數據，可參考來源網頁中的完整内容。