菊粉英文解釋翻譯、菊粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 alantin; inulin
【醫】 alantin; dahlin; inulin; synanthrin

chrysanthemum
【醫】 Chrysanthemum morifolium Ramat.

pink; powder; white

菊粉（英文：Inulin）是一種天然存在的多糖，屬于果聚糖類（fructans），由多個果糖分子通過β(2→1)糖苷鍵連接而成，通常末端帶有一個葡萄糖分子。它主要存在于菊科、百合科等植物的根、塊莖或地下莖中，是植物儲存能量的重要形式之一。

化學結構
菊粉是由D-果糖單元通過β(2-1)-糖苷鍵線性聚合而成的多糖，分子式通常表示為 ( text{GF}_n )（G代表葡萄糖，F代表果糖，n為果糖單元數）。其聚合度（DP）範圍較廣，常見為2至60，不同植物來源的聚合度差異顯著。

來源：基礎生物化學定義（如《生物化學》教材）
物理性質
菊粉為白色無定型粉末，易溶于熱水，溶解度隨溫度升高而增大。其水溶液呈粘稠狀，具有熱穩定性（耐高溫至約150°C），但在酸性條件下（pH<4）易水解為果糖和葡萄糖。

來源：食品化學權威文獻（如《Food Chemistry》期刊）

膳食纖維與益生元作用
菊粉不被人體上消化道酶解，進入結腸後被雙歧杆菌等益生菌發酵利用，促進益生菌增殖并産生短鍊脂肪酸（如丁酸），從而改善腸道微生态、增強免疫力。世界衛生組織（WHO）将其定義為益生元。

來源：國際益生菌與益生元科學協會（ISAPP）共識聲明
食品工業應用
- 脂肪替代品：因其凝膠特性，可模拟油脂口感，用于低脂乳制品、冰淇淋等。
- 穩定劑與增稠劑：在飲料、醬料中改善質構和穩定性。
- 甜味調節劑：甜度約為蔗糖的10%，可部分替代糖類。
  來源：歐洲食品安全局（EFSA）食品添加劑評估報告

化學與結構定義
- 國際純化學與應用化學聯合會（IUPAC）：糖類術語标準
- 美國化學會（ACS）：Chemical Abstracts數據庫（登記號：9005-80-5）
功能與安全認證
- 世界衛生組織（WHO）：食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）評估
- 美國食品藥品監督管理局（FDA）：GRAS（公認安全）認證（GRN No. 118）
- 中國國家衛生健康委員會：《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB 2760）

注：因未搜索到可直接引用的網頁鍊接，以上内容依據權威機構公開定義、學術文獻及法規文件整理，建議通過以下途徑獲取詳細資料：

以下是關于“菊粉”的詳細解釋：

菊粉（Inulin），又稱菊糖，是一種天然存在于植物中的多糖，屬于可溶性膳食纖維和益生元。它由D-果糖通過β(1→2)糖苷鍵連接成直鍊結構，末端常帶有一個葡萄糖殘基，聚合度（DP）為2~60。美國FDA将其列為安全食品原料，具有微甜味（甜度約為蔗糖的1/10），幾乎不含熱量。

菊粉廣泛存在于36000多種植物中，包括菊科（如菊苣、菊芋）、桔梗科、百合科等。工業提取主要通過菊苣根或洋姜根莖，經水提、過濾、噴霧幹燥等工藝制成。日常食物如洋蔥、大蒜、香蕉、小麥也含少量菊粉。

每日推薦量約10克，過量可能導緻腹脹等不適。特殊人群（如腸易激綜合征患者）需遵醫囑使用。

如需更詳細的研究數據或具體産品信息，可參考、2、5等權威來源。