涼拌英文解釋翻譯、涼拌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

cold and dressed with sause

分詞翻譯：

拌的英語翻譯：

專業解析

涼拌的漢英詞典釋義

1. 中文釋義

“涼拌”指将食材（多為蔬菜、海鮮或豆制品）經焯水或直接生食後冷卻，再以調味料（如醬油、醋、香油等）拌制的冷食烹饪技法，強調清爽口感與保留原味。

2. 英文對應詞

• Cold tossed：突出現場拌制動作（例：cold tossed cucumber 涼拌黃瓜）。
• Cold dish：泛指涼拌菜成品（例：a spicy cold dish 麻辣涼拌菜）。
• Marinated：適用于需腌漬入味的涼拌菜（例：marinated tofu 涼拌豆腐）。

3. 文化背景與權威來源

涼拌菜是中國飲食中“食療同源”的體現，中醫認為其能生津解暑（夏季常見），且符合現代健康低脂理念。來源參考：

• 《現代漢語詞典》（第7版）對“涼拌”的烹饪定義。
• 《漢英大詞典》（第三版）收錄“cold tossed”為标準譯法。
• 中國營養學會《膳食指南》指出涼拌可最大保留維生素。

4. 使用場景擴展

• 家常菜：涼拌木耳（wood ear mushroom salad）、涼拌海帶絲（tossed kelp shreds）。
• 宴席冷盤：常作為開胃前菜，如涼拌三絲（shredded vegetable salad）。

權威來源說明：以上釋義綜合《現代漢語詞典》《漢英大詞典》及營養學指南，确保學術性與實用性統一。

網絡擴展解釋

“涼拌”一詞主要有以下兩種含義：

一、烹饪方法

指将熟食或蔬果切好後，加入調味料拌勻的冷食烹調方式。常見菜品包括涼拌黃瓜、涼拌木耳、涼拌腐竹等。這種做法的特點是保留食材的清爽口感，通常需注意：

1. 食材處理：部分蔬菜需焯水（如芹菜、木耳），豆制品需提前泡發（如腐竹）。
2. 調味技巧：常用生抽、醋、香油等調料，且調味汁一般在最後加入以避免食材過鹹或營養流失。

二、口語化表達

在非正式語境中，常作為調侃式回答，表示“暫時沒有解決辦法”或“順其自然”。例如：

• 問：“這事怎麼辦？”
• 答：“涼拌（辦）呗！”
  （意為“暫時擱置”或“隨機應變”）。

補充說明

• 烹饪示例：經典涼拌菜如芹菜花生米拌腐竹，需注意腐竹泡發、花生米炸脆等步驟。
• 健康提示：涼拌菜適合夏季開胃，但需确保食材新鮮，避免生食引發腸胃不適。

分類

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