凉拌英文解释翻译、凉拌的近义词、反义词、例句

英语翻译：

cold and dressed with sause

分词翻译：

拌的英语翻译：

专业解析

凉拌的汉英词典释义

1. 中文释义

“凉拌”指将食材（多为蔬菜、海鲜或豆制品）经焯水或直接生食后冷却，再以调味料（如酱油、醋、香油等）拌制的冷食烹饪技法，强调清爽口感与保留原味。

2. 英文对应词

• Cold tossed：突出现场拌制动作（例：cold tossed cucumber 凉拌黄瓜）。
• Cold dish：泛指凉拌菜成品（例：a spicy cold dish 麻辣凉拌菜）。
• Marinated：适用于需腌渍入味的凉拌菜（例：marinated tofu 凉拌豆腐）。

3. 文化背景与权威来源

凉拌菜是中国饮食中“食疗同源”的体现，中医认为其能生津解暑（夏季常见），且符合现代健康低脂理念。来源参考：

• 《现代汉语词典》（第7版）对“凉拌”的烹饪定义。
• 《汉英大词典》（第三版）收录“cold tossed”为标准译法。
• 中国营养学会《膳食指南》指出凉拌可最大保留维生素。

4. 使用场景扩展

• 家常菜：凉拌木耳（wood ear mushroom salad）、凉拌海带丝（tossed kelp shreds）。
• 宴席冷盘：常作为开胃前菜，如凉拌三丝（shredded vegetable salad）。

权威来源说明：以上释义综合《现代汉语词典》《汉英大词典》及营养学指南，确保学术性与实用性统一。

网络扩展解释

“凉拌”一词主要有以下两种含义：

一、烹饪方法

指将熟食或蔬果切好后，加入调味料拌匀的冷食烹调方式。常见菜品包括凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌腐竹等。这种做法的特点是保留食材的清爽口感，通常需注意：

1. 食材处理：部分蔬菜需焯水（如芹菜、木耳），豆制品需提前泡发（如腐竹）。
2. 调味技巧：常用生抽、醋、香油等调料，且调味汁一般在最后加入以避免食材过咸或营养流失。

二、口语化表达

在非正式语境中，常作为调侃式回答，表示“暂时没有解决办法”或“顺其自然”。例如：

• 问：“这事怎么办？”
• 答：“凉拌（办）呗！”
  （意为“暂时搁置”或“随机应变”）。

补充说明

• 烹饪示例：经典凉拌菜如芹菜花生米拌腐竹，需注意腐竹泡发、花生米炸脆等步骤。
• 健康提示：凉拌菜适合夏季开胃，但需确保食材新鲜，避免生食引发肠胃不适。

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