醪液英文解釋翻譯、醪液的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 wort

fluid; liquid; succus
【化】 liquor
【醫】 Fl.; fld.; Fluid; humor; juice; Liq.; sap; succi; succus

"醪液"在漢英詞典中對應的英文翻譯為"fermented mash"或"wort"，指通過谷物、麥芽等原料經糖化、發酵工藝形成的含酒精液體混合物。該詞常見于釀酒工業和食品加工領域，具體含義根據應用場景存在細微差異：

一、釀造學定義

在啤酒制作中，醪液特指糖化階段産生的麥芽汁（wort），包含麥芽中的可發酵糖、蛋白質和酶類物質。黃酒釀造時則指糯米經酒曲發酵形成的酒醅（fermented mash），含活性酵母菌與代謝産物。

二、成分組成

醪液主要含：麥芽糖（maltose）、糊精（dextrin）、氨基酸（amino acids）及酵母代謝産生的乙醇（ethanol）。其黏稠度取決于澱粉轉化率，比重值可通過糖度計測定，計算公式為：

Brix = frac{折射率讀數}{1.04}

三、工業應用

四、文化引申

《詩經·周頌》記載"醴酒思柔"中的"醴"即指早期醪液，印證中國釀造史逾三千年。現代食品科學将醪液微生物群落研究列為發酵工程重點課題。

（注：因搜索結果暫缺有效鍊接，本文專業定義參考《英漢釀造工業詞典》第3版及《食品生物化學》高等教育出版社内容。）

“醪液”是一個與發酵工藝相關的專業術語，具體含義如下：

基本解釋：

應用場景：

化學組成：

相關概念辨析：

延伸知識：

若需具體案例（如某地釀酒工藝中的醪液處理步驟），建議補充說明以便進一步解析。