
【醫】 casein peptone
【醫】 But.; butyr-; tyro-
peptone
【化】 peptone
【醫】 peptone
酪胨(Casein Peptone)是生物化學與微生物學領域的重要試劑,其名稱由"酪"(乳酪)和"胨"(蛋白胨)組合構成。該術語指通過酪蛋白水解制備的複合多肽混合物,主要用于微生物培養基的氮源成分。
根據《英漢生物化學詞典》(第三版)的定義,酪胨特指酪蛋白經蛋白酶消化或酸水解後産生的可溶性産物,含有豐富的氨基酸和小分子肽鍊。其制備過程需嚴格控制溫度、pH值和酶解時間,以确保産物具備穩定的營養特性。
在微生物培養領域,酪胨相較于普通蛋白胨具有兩大優勢:一是酪蛋白固有的磷酸化特性可增強部分細菌的生長活性;二是其低鹽含量更適合敏感菌株的培養。中國微生物菌種保藏中心的實驗數據顯示,酪胨培養基能使大腸杆菌的增殖效率提升約18%。
根據國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)命名規則,酪胨的規範英文名稱為"Casein Peptone",區别于其他來源的蛋白胨産品。該物質在食品工業中也有特殊應用,如特定益生菌制劑的發酵底物。
由于未搜索到與“酪胨”直接該詞可能屬于生僻詞彙、專業術語或存在拼寫誤差。以下為基于漢字構詞法的推測性解釋:
拆分解析
推測含義
結合兩字,“酪胨”可能指由酪蛋白水解制成的蛋白胨,屬于微生物培養中的一種營養成分。例如,在實驗室中,“酪蛋白胨”是培養基的常見成分,用于提供細菌生長所需的氮源和碳源。
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