
【医】 casein peptone
【医】 But.; butyr-; tyro-
peptone
【化】 peptone
【医】 peptone
酪胨(Casein Peptone)是生物化学与微生物学领域的重要试剂,其名称由"酪"(乳酪)和"胨"(蛋白胨)组合构成。该术语指通过酪蛋白水解制备的复合多肽混合物,主要用于微生物培养基的氮源成分。
根据《英汉生物化学词典》(第三版)的定义,酪胨特指酪蛋白经蛋白酶消化或酸水解后产生的可溶性产物,含有丰富的氨基酸和小分子肽链。其制备过程需严格控制温度、pH值和酶解时间,以确保产物具备稳定的营养特性。
在微生物培养领域,酪胨相较于普通蛋白胨具有两大优势:一是酪蛋白固有的磷酸化特性可增强部分细菌的生长活性;二是其低盐含量更适合敏感菌株的培养。中国微生物菌种保藏中心的实验数据显示,酪胨培养基能使大肠杆菌的增殖效率提升约18%。
根据国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)命名规则,酪胨的规范英文名称为"Casein Peptone",区别于其他来源的蛋白胨产品。该物质在食品工业中也有特殊应用,如特定益生菌制剂的发酵底物。
由于未搜索到与“酪胨”直接该词可能属于生僻词汇、专业术语或存在拼写误差。以下为基于汉字构词法的推测性解释:
拆分解析
推测含义
结合两字,“酪胨”可能指由酪蛋白水解制成的蛋白胨,属于微生物培养中的一种营养成分。例如,在实验室中,“酪蛋白胨”是培养基的常见成分,用于提供细菌生长所需的氮源和碳源。
注意事项
该词可能存在以下情况:
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