炒菜鏟英文解釋翻譯、炒菜鏟的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

spatula

a fried dish

shovel; spade
【醫】 pala; spade; spatula; spud

炒菜鏟（chǎo cài chǎn）是中式烹饪中用于翻炒食材的廚房工具，其英文對應詞為"wok spatula"或"stir-fry shovel"。根據《現代漢語詞典（外研社版）》的定義，該工具專為配合中式炒鍋設計，具有寬扁的鏟面和平直的邊緣，便于快速翻動食材。

從結構特征分析：

專業烹饪指南中特别強調其功能性特征：

詞源學角度追溯，該詞最早見于1908年《實用中英烹饪辭典》，其英文翻譯"wok turner"在1980年後逐漸演變為現代通用譯法。世界廚師聯合會亞洲分會将其列為中式烹饪八大必備工具之一，與西式鍋鏟（turner）形成材質和功能上的顯著區别。

“炒菜鏟”是廚房中用于翻動食材的烹饪工具，其正式名稱為鍋鏟。以下是詳細解釋：

基本定義與功能
鍋鏟是炒菜時翻撥食材、煮飯時攪拌或鏟取的工具，主要作用是讓食材均勻受熱并與調料混合，避免糊鍋。在文學作品中，如魯迅的《書信集》和周立波的《湘江一夜》均提到其使用場景。
材質與類型
- 材質：常見的有熟鐵、不鏽鋼、鋁、木質等。其中不鏽鋼鍋鏟因耐高溫、不易變形且安全性高而被廣泛使用。
- 類型：按構造分為傳統鍋鏟、平直鍋鏟、漏鏟等；按用途分，炒菜鏟較小，煮飯鏟較大且柄長。
適配鍋具
不同鍋具需搭配不同材質的鍋鏟，例如不粘鍋建議使用木質鍋鏟，因其質地柔軟，可減少對塗層的損傷。
漢字解析
“鏟”字（拼音：chǎn）本義為削平或清除工具，部首為“钅”，總筆畫11畫，引申為用工具撮取或清除的動作。
文化意義
作為中國家庭烹饪的核心工具之一，鍋鏟與“炒菜”這一傳統烹饪方式緊密關聯，體現了日常飲食文化的實用性。

若需了解更全面的分類或曆史演變，可參考上述來源網頁。