
在漢英詞典的框架下,"微膠粒"對應的英文術語為micelle,指由兩親性分子(如表面活性劑)在溶液中自發形成的納米級聚集體。其結構特征為:疏水尾端向内聚集形成核心,親水頭端向外接觸溶劑,呈現球狀或層狀排列。該現象最早由英國化學家James William McBain于1913年在皂類溶液研究中提出。
在生物醫學領域,微膠粒承擔着脂質運輸功能,例如小腸内膽鹽形成的混合微膠粒可促進脂溶性維生素吸收。工業應用中,微膠粒結構使洗滌劑能有效包裹油污顆粒,這一特性被廣泛應用于日化産品配方設計。膠體化學研究顯示,微膠粒形成存在臨界膠束濃度(CMC),其數學表達式為: $$ C = frac{1}{N_A} e^{(-Delta G_m / RT)} $$ 式中$Delta G_m$代表膠束化自由能變,$R$為氣體常數,$T$為絕對溫度。
參考來源:
微膠粒(Micelle)是一個多領域概念,其定義和應用場景因學科不同而有所差異:
在消化系統中,微膠粒是由膽鹽分子聚合形成的球狀結構,主要功能是幫助脂肪的消化和吸收。當膽鹽濃度達到臨界值時,其分子會自發排列,親水端向外、疏水端向内,包裹脂肪分解産物(如脂肪酸、甘油一酯、膽固醇等)形成複合物。
例如,混合微膠粒(Mixed Micelle)不僅包含膽鹽,還整合了脂溶性維生素和其他脂肪代謝産物,促進它們穿過小腸靜水層被腸黏膜吸收,同時作為乳化劑增大脂肪酶的作用面積。
該領域指環境中存在的微小塑料顆粒(Microplastics),可能通過空氣傳播污染食物。例如,研究發現未包裝的魚類或面包等食物可能附着空氣中的微膠粒,其體積較大,推測來自包裝或儲存過程中的空氣污染,長期攝入可能影響肺、腎功能。
生物微膠粒是自然代謝産物,而環境微膠粒屬于污染物。兩者形态和功能截然不同,需結合具體語境理解。
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