矢車菊素英文解釋翻譯、矢車菊素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 scabiolide

分詞翻譯：

矢車菊的英語翻譯：

bluebonnet; bluebottle; centaury; cornflower
【化】 centaury

素的英語翻譯：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

專業解析

矢車菊素（Cyanidin）是自然界中廣泛存在的一種花青素類化合物，屬于黃酮醇衍生物。其化學名稱為3,3',4',5,7-五羟基-2-苯基苯并吡喃鎓，分子式為$text{C}{15}text{H}{11}text{O}_{6}^+$，分子量為287.24 g/mol。該化合物是植物次級代謝産物，常見于矢車菊（Centaurea cyanus）、藍莓、黑莓、櫻桃等深色果實和花卉中，賦予這些植物組織紅色至藍色的天然色素。

從結構特征看，矢車菊素以苯并吡喃（chromenylium）為核心骨架，在3、5、7號位帶有羟基取代基。其顯色機制源于共轭雙鍵系統的π-π電子躍遷，顔色隨溶液pH值變化呈現紅（酸性）至藍（堿性）的轉變特性。在植物生理中，該化合物具有光保護、抗氧化及吸引傳粉者的生物學功能。

現代研究表明，矢車菊素具有顯著的抗氧化活性，能有效清除自由基，其氧自由基吸收能力（ORAC值）達到4,800 μmol TE/g。臨床試驗證實，該物質可通過抑制NF-κB通路發揮抗炎作用，并可能幹預癌細胞增殖周期。歐洲食品安全局（EFSA）已批準矢車菊素提取物作為食品添加劑（E163a）用于飲料、糖果等産品。

參考文獻：

美國國家生物技術信息中心（PubChem CID：128861）
英國皇家化學會《天然産物報告》
美國農業部植物化學數據庫（Phytochemical and Ethnobotanical Databases）
歐洲食品安全局（EFSA Journal; EFSA-Q-2008-459）

網絡擴展解釋

矢車菊素是一種天然存在的花青素類化合物，屬于黃酮類植物次生代謝産物，廣泛存在于紫薯、藍莓、黑枸杞等植物中。以下是其詳細解析：

1.化學性質

矢車菊素（Cyanidin）的化學式為$text{C}{15}text{H}{11}text{ClO}_6$，分子量322.7，常溫下呈棕色固體，可溶于DMSO。它是花青素的重要成分之一，通常以糖苷形式（如矢車菊素-3-葡萄糖苷）存在，具有羟基結構，賦予其強抗氧化能力。

2.來源與分布

矢車菊素主要存在于植物中，尤其是深色果實、花卉（如矢車菊）和蔬菜中，例如紫薯、藍莓、桑葚等。

3.主要功效

抗氧化：通過中和自由基和活性氧，保護細胞免受氧化損傷。
抗炎：清除炎症介質，減輕炎症反應。
皮膚保護：促進血液循環，增強皮膚營養供應，延緩衰老。
神經保護：減少氧化應激對神經系統的損傷，改善神經信號傳遞。
輔助健康作用：研究表明其可能對心血管健康、抗癌有潛在輔助效果。

4.應用領域

食品工業：作為天然色素用于飲料、糖果等。
保健品：用于抗氧化、抗衰老類産品。
化妝品：添加至抗炎、抗紫外線護膚品中。

5.注意事項

矢車菊素雖具有多種生物活性，但不可替代藥物。如需用于疾病治療，需在專業醫師指導下進行。

補充說明：

矢車菊素與矢車菊（植物）的關系：矢車菊是含此成分的植物之一，但該植物更廣為人知的是其文化象征意義（如德國國花，花語“遇見幸福”）。