矢车菊素英文解释翻译、矢车菊素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 scabiolide

分词翻译：

矢车菊的英语翻译：

bluebonnet; bluebottle; centaury; cornflower
【化】 centaury

素的英语翻译：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

专业解析

矢车菊素（Cyanidin）是自然界中广泛存在的一种花青素类化合物，属于黄酮醇衍生物。其化学名称为3,3',4',5,7-五羟基-2-苯基苯并吡喃鎓，分子式为$text{C}{15}text{H}{11}text{O}_{6}^+$，分子量为287.24 g/mol。该化合物是植物次级代谢产物，常见于矢车菊（Centaurea cyanus）、蓝莓、黑莓、樱桃等深色果实和花卉中，赋予这些植物组织红色至蓝色的天然色素。

从结构特征看，矢车菊素以苯并吡喃（chromenylium）为核心骨架，在3、5、7号位带有羟基取代基。其显色机制源于共轭双键系统的π-π电子跃迁，颜色随溶液pH值变化呈现红（酸性）至蓝（碱性）的转变特性。在植物生理中，该化合物具有光保护、抗氧化及吸引传粉者的生物学功能。

现代研究表明，矢车菊素具有显著的抗氧化活性，能有效清除自由基，其氧自由基吸收能力（ORAC值）达到4,800 μmol TE/g。临床试验证实，该物质可通过抑制NF-κB通路发挥抗炎作用，并可能干预癌细胞增殖周期。欧洲食品安全局（EFSA）已批准矢车菊素提取物作为食品添加剂（E163a）用于饮料、糖果等产品。

参考文献：

美国国家生物技术信息中心（PubChem CID：128861）
英国皇家化学会《天然产物报告》
美国农业部植物化学数据库（Phytochemical and Ethnobotanical Databases）
欧洲食品安全局（EFSA Journal; EFSA-Q-2008-459）

网络扩展解释

矢车菊素是一种天然存在的花青素类化合物，属于黄酮类植物次生代谢产物，广泛存在于紫薯、蓝莓、黑枸杞等植物中。以下是其详细解析：

1.化学性质

矢车菊素（Cyanidin）的化学式为$text{C}{15}text{H}{11}text{ClO}_6$，分子量322.7，常温下呈棕色固体，可溶于DMSO。它是花青素的重要成分之一，通常以糖苷形式（如矢车菊素-3-葡萄糖苷）存在，具有羟基结构，赋予其强抗氧化能力。

2.来源与分布

矢车菊素主要存在于植物中，尤其是深色果实、花卉（如矢车菊）和蔬菜中，例如紫薯、蓝莓、桑葚等。

3.主要功效

抗氧化：通过中和自由基和活性氧，保护细胞免受氧化损伤。
抗炎：清除炎症介质，减轻炎症反应。
皮肤保护：促进血液循环，增强皮肤营养供应，延缓衰老。
神经保护：减少氧化应激对神经系统的损伤，改善神经信号传递。
辅助健康作用：研究表明其可能对心血管健康、抗癌有潜在辅助效果。

4.应用领域

食品工业：作为天然色素用于饮料、糖果等。
保健品：用于抗氧化、抗衰老类产品。
化妆品：添加至抗炎、抗紫外线护肤品中。

5.注意事项

矢车菊素虽具有多种生物活性，但不可替代药物。如需用于疾病治疗，需在专业医师指导下进行。

补充说明：

矢车菊素与矢车菊（植物）的关系：矢车菊是含此成分的植物之一，但该植物更广为人知的是其文化象征意义（如德国国花，花语“遇见幸福”）。