
生物素(Biotin)的漢英詞典釋義與科學解析
生物素(英文:Biotin),又稱維生素B₇或維生素H,是一種水溶性B族維生素。其核心功能是作為羧化酶的輔酶,參與糖類、脂肪和蛋白質代謝中的羧化反應。
分子結構
生物素由脲基環與噻吩環融合而成,側鍊含戊酸結構(分子式:C₁₀H₁₆N₂O₃S),可通過羧基與酶蛋白的賴氨酸殘基結合形成生物胞素(biocytin)。
理化性質
常溫下為白色結晶粉末,微溶于水,對熱穩定但易被強酸、強堿和紫外線破壞。
能量代謝樞紐
作為丙酮酸羧化酶、乙酰輔酶A羧化酶等關鍵酶的輔因子,直接參與:
(來源:美國國立衛生研究院NIH營養素數據庫)
基因表達調控
通過組蛋白生物素化修飾影響細胞周期與DNA修複(實驗生物學與醫學期刊研究)。
缺乏表現
長期缺乏可導緻:
(世界衛生組織WHO微量營養素指南)
推薦攝入量
成人每日需30μg,孕婦需35μg(中國居民膳食營養素參考攝入量DRIs 2023)。
食物來源 | 含量(μg/100g) |
---|---|
熟雞蛋黃 | 25–30 |
豬肝 | 35–40 |
杏仁 | 18–22 |
三文魚 | 5–8 |
(數據引自美國農業部USDA食物成分庫)
權威參考文獻
生物素(Biotin)是一種水溶性維生素,屬于B族維生素家族,也被稱為維生素H、維生素B7或輔酶R。以下是其詳細解析:
生物素是一種含硫的有機化合物,結構包含噻吩環與尿素結合,并帶有戊酸側鍊。其化學性質不穩定,耐酸不耐堿,高溫和氧化劑易使其失活。
生物素廣泛用于飼料添加劑、化妝品(改善血液循環)和醫藥領域。國内主要生産企業包括浙江醫藥、科興生物等,産能集中于少數大型廠商。
過量補充可能導緻消化不良或過敏反應(如皮膚瘙癢),建議通過均衡飲食獲取,必要時遵醫囑使用。
如需更深入的生物化學機制或具體應用案例,可參考權威醫學平台(如、7)或行業分析報告(如)。
悲憤鼻杆劑壁溫度材料耗用磁動彈性耦合粗紋理木材單核細胞性咽峽炎多聚水附送贈券的商品推銷法橄榄茄核?合辦項目核糖黴素茴香酰角矩擴充直接定址馬蹄凹美克耳氏隙磨損電阻平衡法的頻率帶前列磺酮起始地址字段驅車行竊的盜匪區域生長熔接工聖誕樹圖案宿疾添置酮糖尿