深層發酵英文解釋翻譯、深層發酵的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 deep submerged fermentation

分詞翻譯：

深的英語翻譯：

close; dark; deep; deepness; late; profound; profundity; very
【醫】 batho-; bathy-

層的英語翻譯：

layer; region; stage; story; stratum; tier
【計】 layer
【醫】 coat; lamella; lamellae; lamina; laminae; layer; strata; stratum

發酵的英語翻譯：

ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【醫】 fermentation; zymo-; zymosis

專業解析

深層發酵（Submerged Fermentation）是生物工程領域中一種通過液體培養基進行微生物培養的工業化生産技術。其核心特征是将菌種均勻分散在含有營養物質的液态環境中，通過持續攪拌與通氣實現代謝産物的高效積累。該技術區别于固态發酵的關鍵在于三相（液相、氣相、菌體）的充分接觸，使得溶氧與養分傳遞效率顯著提升。

從漢英詞典角度解析，"深層"對應"submerged"強調菌體完全浸沒于液相環境，"發酵"則對應"fermentation"表示有機物的酶促轉化過程。根據《現代生物技術詞典》定義，該工藝需配備具備溫度控制、pH調節和溶解氧監測的專業生物反應器系統。

在應用層面，深層發酵主要服務于：

抗生素生産（如青黴素工業化制備）
酶制劑開發（澱粉酶、蛋白酶等）
有機酸合成（檸檬酸、乳酸）
疫苗抗原的大規模培養

權威研究顯示，相較于傳統發酵方式，深層發酵的産物濃度可提高3-5倍，單位體積生産率達到$15-20,g/L·h$水平（《生物工藝學原理》第三版）。但需注意過量泡沫生成和剪切力損傷菌體等技術挑戰仍需持續優化。

網絡擴展解釋

深層發酵是一種利用液體培養基，在發酵罐中通過通入無菌空氣并攪拌以增加溶氧量的微生物培養技術。以下是詳細解釋：

一、定義與核心原理

深層發酵又稱深層培養或沉沒式培養，其核心是通過從發酵罐底部通入無菌空氣并持續攪拌，使微生物與培養基充分接觸，大幅提高氧氣溶解度和代謝效率。這種技術適用于需氧微生物的規模化生産。

二、技術特點

溶氧控制：通過攪拌和通氣使溶氧量顯著高于淺層發酵（僅依賴液面自然接觸空氣），促進微生物快速生長。
液體培養基：采用液态環境，原料來源廣泛（如糖類、農業廢棄物等），便于自動化控制。
高效生産：生産周期短（如食用菌菌絲體培養僅需3-5天，而固體培養需30-60天），産量高且可工廠化全年生産。

三、典型應用

食品加工：如果酒轉果醋的二次發酵，或煙草強制發酵去除有害物質。
生物制品：用于生産菌絲體（如食用菌）或代謝産物（如抗生素、酶制劑）。

四、優缺點

優點：發酵徹底、周期短、適合工業化；可通過調節溫度、pH等參數優化産物。
局限：設備成本高；僅能獲得菌體或代謝物，無法形成子實體（如蘑菇）。

五、與淺層發酵的區别

淺層發酵依賴自然氧交換，發酵效率低且周期長，而深層發酵通過強制通氧和攪拌實現高效代謝。

如需更完整信息，可參考來源-4。