澀度英文解釋翻譯、澀度的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 acerbity

分詞翻譯：

澀的英語翻譯：

acerbity; astringent; difficult; obscure; unsmooth
【化】 kaku-shibu

度的英語翻譯：

consideration; tolerance; degree; limit; linear measure; surmise; estimate
extent
【計】 degrees; k.w.h.
【化】 dimension; kilowatt hour
【醫】 Deg.; degree
【經】 degree

專業解析

"澀度"是漢語中描述物體表面摩擦阻力或味覺收斂感的專業術語，在漢英詞典中對應"astringency degree"或"roughness coefficient"的雙重釋義。該詞在不同學科領域具有差異化解釋：

食品化學領域
指食物中單甯、多酚類物質引發的口腔黏膜收縮感強度。國家标準GB/T 23776-2018《茶葉感官審評方法》将澀度列為茶葉品質核心指标，通過标準審評流程測定收斂性強弱。美國化學學會期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》研究證實，澀度與表兒茶素含量呈正相關。
材料工程領域
表征材料表面摩擦特性的量化指标。根據ISO 25178-2:2022表面紋理國際标準，澀度計算公式為：

$$ mu_s = frac{F_t}{F_n} $$

其中$mu_s$為澀度值，$F_t$為切向摩擦力，$F_n$為法向載荷。該參數在輪胎防滑設計、工業皮帶傳動系統優化中具有關鍵應用價值。
感官評價體系
中國标準化研究院《感官分析術語》将澀度定義為三級感官維度：初級澀感（口腔前部輕微褶皺）、中級澀感（舌面明顯收縮）、持續澀感（喉部滞留性粗糙）。該分級體系已應用于葡萄酒、橄榄油等高端食品的品質認證。

網絡擴展解釋

“澀度”是用于描述物體或物質在口感、觸感或表達方式上産生的“澀”這一特性的程度指标。以下是綜合不同領域的解釋：

基本定義
“澀”本身指不滑潤的觸感或味覺感受，如未成熟水果的幹澀感，或文字的生硬晦澀。而“澀度”則是對這種特性的量化描述，常見于食品科學領域。
食品科學中的應用
在葡萄酒評價中，澀度與單甯酸含量直接相關。單甯酸通過與口腔唾液蛋白結合産生收斂性口感，研究者通過模拟口腔環境（如37℃、2小時作用時間）建立定量評價體系，用于測定葡萄酒的澀度。
其他領域延伸
- 化學領域：部分文獻将“澀度”對應為“acerbity”，指物質的酸澀特性。
- 語言表達：可隱喻形容文字或言語的生硬、不流暢，如“文章澀度過高”指可讀性差。
評價方法差異
不同領域對澀度的測量标準不一，例如食品側重感官實驗和化學成分分析，而語言表達則依賴主觀感受評估。

如需更專業的測定參數（如葡萄酒單甯酸吸收峰數據），可參考知網等學術來源。