
三肽(tripeptide)是由三個氨基酸分子通過肽鍵連接形成的有機化合物,是生物體内蛋白質代謝的中間産物之一。其分子結構可表示為R₁–CO–NH–CH(R₂)–CO–NH–CH(R₃)–COOH,其中R₁、R₂、R₃代表不同氨基酸的側鍊基團。
從生物化學角度,三肽的形成遵循縮合反應原理,每兩個氨基酸之間脫去一分子水形成肽鍵。常見的三肽包括谷胱甘肽(glutathione),其結構為γ-谷氨酰半胱氨酰甘氨酸,在細胞氧化還原平衡中起核心作用。根據《生物化學原理》(Lehninger著),三肽的理化性質與其組成氨基酸的種類及連接順序直接相關,例如親水性電點和空間構象差異會導緻其功能分化。
在醫學領域,三肽及其衍生物已應用于藥物開發。例如促甲狀腺激素釋放激素(TRH)即為焦谷氨酰-組氨酰-脯氨酰胺三肽結構,臨床上用于診斷下丘腦-垂體功能。中國生物化學與分子生物學會2024年發布的《肽類物質研究白皮書》指出,三肽的分子量範圍通常在300-500 Da之間,具有較好的生物膜透過性優勢。
參考文獻:
三肽是由三個氨基酸通過肽鍵連接而成的有機化合物,屬于肽類的一種,在生物體内具有多種重要功能。以下是詳細解釋:
基本構成
三肽由三個氨基酸通過兩個肽鍵(-CO-NH-)連接形成。例如谷胱甘肽由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成。
分類依據
根據氨基酸的種類和排列順序不同,三肽的理化性質與功能各異,如膠原三肽含有甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。
生物活性作用
結構與代謝支持
醫藥健康
用于抗生素(如青黴素)合成前體,以及輔助治療心血管疾病、調節血壓。
美容護膚
部分三肽(如棕榈酰三肽-1)被用于抗衰老産品,通過刺激膠原蛋白生成減少皺紋,同時具備保濕功能。
三肽是兼具基礎生物學意義與實際應用價值的小分子化合物,其功能高度依賴氨基酸組合與排列。如需更完整信息,可參考權威生物化學資料或相關研究文獻。
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