
【醫】 aspergillar
bend; bent; crooked; melody; music; song; wrong
【化】 distiller's yeast; distillery yeast
【醫】 bend; curvatura; curvature; cyrto-; flexura; flexurae; flexure; leaven
mildew; mold; mould
【醫】 mildew; mold; mould
曲黴(Aspergillus)是廣泛存在于自然界中的一屬絲狀真菌,屬于子囊菌門。其名稱源于拉丁語“aspergillum”(意為灑水器),因其分生孢子頭的形态類似天主教的聖水刷而得名。
形态特征
曲黴菌絲具隔膜,分生孢子梗頂端膨大形成泡囊(頂囊),表面輻射狀排列小梗,産生鍊狀分生孢子。分生孢子頭呈球形、柱形或放射狀,顔色因種而異(如黑、黃、綠等)。
生态與分布
多腐生于土壤、腐敗有機物(谷物、水果等),部分為植物或動物病原菌,少數與人類疾病相關(如曲黴病)。
重要菌種舉例
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曲黴是一種常見的真菌,屬于絲狀真菌類,廣泛分布于自然界,在發酵工業、食品加工及醫學領域均有重要影響。以下是詳細解釋:
曲黴的菌體由絲狀細胞(菌絲)構成,分枝頂端常形成球形結構并産生孢子。孢子是其繁殖和傳播的主要方式,可在空氣、土壤、谷物及有機物表面存活。
曲黴廣泛存在于空氣、土壤及腐敗有機物中,尤其在潮濕環境下更易繁殖。根據功能和毒性,可分為工業用菌種和緻病菌種。
中國是最早利用曲黴的國家之一,其傳統釀造技術(如醬油、酒類)至今仍依賴曲黴的發酵作用。
如需進一步了解曲黴的具體菌種或醫學案例,可參考權威生物學資料或醫學文獻。
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