葡萄糖氧化酶英文解釋翻譯、葡萄糖氧化酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 glucose oxidase; glucose-oxidase

分詞翻譯：

葡萄糖氧化的英語翻譯：

【機】 glucose oxidase

酶的英語翻譯：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

專業解析

葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，簡稱 GOx 或 GOD）是一種重要的氧化還原酶，其核心功能是催化 β-D-葡萄糖發生特異性氧化反應。

1. 基本定義與催化機理

漢英對照：葡萄糖氧化酶 (Pútáotáng Yǎnghuà Méi) / Glucose Oxidase (GOx)。
催化反應：該酶專一性地催化 β-D-葡萄糖分子，利用空氣中的分子氧 (O₂) 作為電子受體，将其氧化生成 D-葡萄糖酸-δ-内酯，同時産生過氧化氫 (H₂O₂)。其核心反應方程式為： $$ ce{beta-D-glucose + O2 ->[text{GOx}] D-glucono-1,5-lactone + H2O2} $$ D-葡萄糖酸-δ-内酯可自發水解為葡萄糖酸。該反應高度依賴黃素腺嘌呤二核苷酸 (FAD) 作為輔基，FAD 在反應中經曆還原 (FADH₂) 和再氧化 (FAD) 的循環，傳遞電子給氧分子。

2. 關鍵特性

高度底物特異性：主要作用于 β-D-葡萄糖，對其他糖類（如果糖、半乳糖）活性極低或無活性。這種特異性是其廣泛應用（如血糖檢測）的基礎。
輔因子：以緊密結合的 FAD 為輔基，屬于黃素蛋白類酶。
産物：主要産物是 D-葡萄糖酸-δ-内酯（及其水解産物葡萄糖酸）和過氧化氫 (H₂O₂)。
氧依賴性：分子氧是其天然的電子受體。

3. 主要來源與應用

來源：主要從特定真菌（如黑曲黴 Aspergillus niger、青黴菌 Penicillium spp.）中提取純化獲得。這些微生物來源的酶在工業上易于大規模生産。
應用領域：
臨床診斷（血糖檢測）：基于其特異性氧化葡萄糖産生 H₂O₂ 的特性，H₂O₂ 可被進一步轉化為電信號或顔色變化，是血糖試紙和生物傳感器的核心元件。
食品工業：
- 脫氧保鮮：消耗環境中的氧氣，延長食品（如飲料、蛋粉、幹貨）保質期，防止氧化變質。
- 改善質構：在面粉或面團中使用，通過氧化作用改善面筋網絡結構。
- 食品漂白：産生的 H₂O₂ 可氧化色素（如面粉中的類胡蘿蔔素），起到漂白作用。
其他領域：生物燃料電池（生物陽極催化劑）、飼料添加劑、生物合成等。

權威參考資料來源：

《酶學》（Enzymology）經典教材：詳細闡述葡萄糖氧化酶的催化機制、動力學特性及結構功能關系。
《酶制劑工業應用手冊》：系統介紹葡萄糖氧化酶在食品、醫藥、飼料等工業中的具體應用技術和案例。
《中華人民共和國藥典》/《美國藥典》：收錄了用于體外診斷的葡萄糖氧化酶的質量标準。
國際生物化學與分子生物學聯盟 (IUBMB) 酶學委員會 (EC) 編號： EC 1.1.3.4，這是葡萄糖氧化酶在國際上的标準分類編號，可在相關酶學數據庫（如 BRENDA）中查詢詳細信息。
行業标準 (如 GB/T 23532-2009《葡萄糖氧化酶制劑》)：規定了食品工業用葡萄糖氧化酶制劑的質量要求。

網絡擴展解釋

葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是一種重要的生物酶，其作用機制和應用廣泛涉及食品、醫療、農業等領域。以下從定義、理化性質、作用機制及主要應用四個方面進行綜合闡述：

一、定義與基本特性

葡萄糖氧化酶系統名稱為β-D-葡萄糖氧化還原酶，能專一性催化β-D-葡萄糖與氧氣反應，生成葡萄糖酸-δ-内酯和過氧化氫（反應式：$$C6H{12}O_6 + O_2 + H_2O rightarrow 2C6H{12}O_7 + H_2O_2$$）。它屬于需氧脫氫酶類，分子量約15萬，外觀呈淡黃色粉末或晶體，易溶于水但不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。

二、理化性質

最適條件：作用pH範圍為3.5-6.5（最適pH 5.0-5.6），溫度範圍30-60℃。
穩定性：在pH小于2.0或大于8.0時迅速失活。
來源：主要從黑曲黴、青黴等黴菌及蜂蜜中提取。

三、作用機制

催化反應：通過消耗氧氣生成葡萄糖酸，同時産生過氧化氫。
功能效應：
- 抑菌：通過降低氧氣濃度（抑制需氧有害菌）和釋放過氧化氫（廣譜殺菌）維持腸道或食品環境微生态平衡。
- 酸化：生成的葡萄糖酸可降低pH，提高消化酶活性并抑制病原菌。

四、主要應用領域

食品工業：用于食品脫氧保鮮（如奶粉、啤酒、果汁），防止褐變及面粉改良。
醫療檢測：作為血糖檢測試劑的核心酶，通過Trinder反應顯色定量葡萄糖濃度。
畜牧養殖：
- 改善畜禽腸道健康，減少腹瀉和黴菌毒素危害。
- 預防反刍動物酸中毒，調控瘤胃發酵環境。
生物技術：應用于生物傳感器開發及飼料防黴。

五、局限性

盡管GOD具有高效性和安全性，但其活性易受極端pH和溫度影響，且需依賴底物β-D-葡萄糖的專一性，實際應用中需結合具體環境條件優化使用方案。

如需進一步了解某領域細節，可參考相關網頁來源。