
【醫】 glucoxylose
grape
【醫】 grape; staphylo-; Vitis vinifera
numb; timber; tree; wood; wooden
【醫】 lignum; wood; xylo-
【化】 diose; disaccharide
【醫】 biose; dihexose; disaccharide; disaccharose; hexabiose; saccharobiose
葡萄木二糖(英文:Gentibiose)是一種天然存在的二糖(由兩個單糖分子組成的糖類),在植物化學和生物化學領域具有特定意義。以下是其詳細解釋:
* **中文名:** 葡萄木二糖
* **英文名:** Gentibiose
* **化學本質:** 它是一種二糖,由兩個葡萄糖分子通過特定的糖苷鍵連接而成。
* **鍵型:** 其關鍵特征在于兩個葡萄糖單元之間通過 **β-1,6-糖苷鍵** 連接。這意味着第一個葡萄糖分子(供體)的異頭碳(C1)上的羟基以β構型與第二個葡萄糖分子(受體)的第六個碳原子(C6)上的羟基脫水縮合形成糖苷鍵。
* **化學式:** C₁₂H₂₂O₁₁
* **結構簡式:** Glcβ(1→6)Glc (Glc代表葡萄糖)
* 葡萄木二糖并非廣泛遊離存在,而是作為更複雜碳水化合物的**結構單元**或**水解産物**出現。
* 它是**龍膽屬植物**(*Gentiana* spp.)根部所含的苦味苷(如龍膽苦苷)以及**櫻桃樹皮**中某些苷類物質的水解産物之一。
* 更常見的是,它是**多糖**(如葡聚糖、某些植物膠)或**糖苷**(如藏紅花中的藏紅花苷)在酶解或酸解過程中産生的二糖片段。例如,它是酵母葡聚糖(主要含β-1,3鍵,但也含β-1,6鍵)的部分水解産物。
* 它也是**纖維素**和**半纖維素**在特定降解條件下可能産生的二糖之一,盡管不是主要産物(纖維素的主要重複單元是纖維二糖,β-1,4連接)。
* **還原性:** 與麥芽糖、乳糖類似,葡萄木二糖是還原糖。這是因為其分子結構中,第二個葡萄糖單元(非還原端)的異頭碳仍保留着遊離的半縮醛羟基,具有還原性。
* **甜味:** 具有甜味,但甜度通常低于蔗糖。
* **溶解性:** 可溶于水。
* **研究價值:** 在生物化學研究中,葡萄木二糖是研究β-葡萄糖苷酶(能水解β-葡萄糖苷鍵的酶)活性的常用底物之一。其特異的β-1,6鍵結構使其成為研究相關酶催化機制和特異性的模型化合物。
* **代謝:** 在生物體内,需要特定的β-葡萄糖苷酶(如β-1,6-葡萄糖苷酶)将其水解為兩個葡萄糖分子後才能被進一步代謝利用。
* **纖維二糖:** 由兩個葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接。是纖維素的基本重複單元。
* **麥芽糖:** 由兩個葡萄糖通過α-1,4-糖苷鍵連接。是澱粉的主要降解産物。
* **異麥芽糖:** 由兩個葡萄糖通過α-1,6-糖苷鍵連接。是支鍊澱粉分支點的降解産物。
* **龍膽二糖:** 注意區分“葡萄木二糖”和“龍膽二糖”。龍膽二糖(Gentiobiose)即葡萄木二糖,兩者是同義詞。但有時“龍膽糖”可能指其他物質,需結合上下文。
權威來源參考:
“葡萄木二糖”是一個由中文直譯而來的化學相關術語,其英文對應詞為glucoxylose()。以下是詳細解釋:
單糖/二糖 | 英文名 | 組成/特點 |
---|---|---|
葡萄糖 | Glucose | 六碳糖,常見于生物體 |
木糖 | Xylose | 五碳糖,多存在于植物中 |
蔗糖 | Sucrose | 葡萄糖+果糖 |
如需進一步驗證或擴展信息,建議參考專業化學文獻或術語詞典。
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