
【医】 glucoxylose
grape
【医】 grape; staphylo-; Vitis vinifera
numb; timber; tree; wood; wooden
【医】 lignum; wood; xylo-
【化】 diose; disaccharide
【医】 biose; dihexose; disaccharide; disaccharose; hexabiose; saccharobiose
葡萄木二糖(英文:Gentibiose)是一种天然存在的二糖(由两个单糖分子组成的糖类),在植物化学和生物化学领域具有特定意义。以下是其详细解释:
* **中文名:** 葡萄木二糖
* **英文名:** Gentibiose
* **化学本质:** 它是一种二糖,由两个葡萄糖分子通过特定的糖苷键连接而成。
* **键型:** 其关键特征在于两个葡萄糖单元之间通过 **β-1,6-糖苷键** 连接。这意味着第一个葡萄糖分子(供体)的异头碳(C1)上的羟基以β构型与第二个葡萄糖分子(受体)的第六个碳原子(C6)上的羟基脱水缩合形成糖苷键。
* **化学式:** C₁₂H₂₂O₁₁
* **结构简式:** Glcβ(1→6)Glc (Glc代表葡萄糖)
* 葡萄木二糖并非广泛游离存在,而是作为更复杂碳水化合物的**结构单元**或**水解产物**出现。
* 它是**龙胆属植物**(*Gentiana* spp.)根部所含的苦味苷(如龙胆苦苷)以及**樱桃树皮**中某些苷类物质的水解产物之一。
* 更常见的是,它是**多糖**(如葡聚糖、某些植物胶)或**糖苷**(如藏红花中的藏红花苷)在酶解或酸解过程中产生的二糖片段。例如,它是酵母葡聚糖(主要含β-1,3键,但也含β-1,6键)的部分水解产物。
* 它也是**纤维素**和**半纤维素**在特定降解条件下可能产生的二糖之一,尽管不是主要产物(纤维素的主要重复单元是纤维二糖,β-1,4连接)。
* **还原性:** 与麦芽糖、乳糖类似,葡萄木二糖是还原糖。这是因为其分子结构中,第二个葡萄糖单元(非还原端)的异头碳仍保留着游离的半缩醛羟基,具有还原性。
* **甜味:** 具有甜味,但甜度通常低于蔗糖。
* **溶解性:** 可溶于水。
* **研究价值:** 在生物化学研究中,葡萄木二糖是研究β-葡萄糖苷酶(能水解β-葡萄糖苷键的酶)活性的常用底物之一。其特异的β-1,6键结构使其成为研究相关酶催化机制和特异性的模型化合物。
* **代谢:** 在生物体内,需要特定的β-葡萄糖苷酶(如β-1,6-葡萄糖苷酶)将其水解为两个葡萄糖分子后才能被进一步代谢利用。
* **纤维二糖:** 由两个葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接。是纤维素的基本重复单元。
* **麦芽糖:** 由两个葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接。是淀粉的主要降解产物。
* **异麦芽糖:** 由两个葡萄糖通过α-1,6-糖苷键连接。是支链淀粉分支点的降解产物。
* **龙胆二糖:** 注意区分“葡萄木二糖”和“龙胆二糖”。龙胆二糖(Gentiobiose)即葡萄木二糖,两者是同义词。但有时“龙胆糖”可能指其他物质,需结合上下文。
权威来源参考:
“葡萄木二糖”是一个由中文直译而来的化学相关术语,其英文对应词为glucoxylose()。以下是详细解释:
单糖/二糖 | 英文名 | 组成/特点 |
---|---|---|
葡萄糖 | Glucose | 六碳糖,常见于生物体 |
木糖 | Xylose | 五碳糖,多存在于植物中 |
蔗糖 | Sucrose | 葡萄糖+果糖 |
如需进一步验证或扩展信息,建议参考专业化学文献或术语词典。
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