糖肉湯英文解釋翻譯、糖肉湯的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 carbohydrate broth

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

broth; gravy
【醫】 bouillon; broth; juscul.; jusculum; meat infusion bouillon
nutrient bouillon

"糖肉湯"是漢語中一個具有地方飲食文化特色的複合名詞，其構成可從字詞結構及烹饪實踐兩個維度解析：

詞彙構成分析
該詞由三個單字詞素組成：
- 糖（táng）：對應英文"sugar"，指甘蔗或甜菜提煉的碳水化合物甜味劑，在烹饪中兼具調味與着色功能。
- 肉（ròu）：對應英文"meat"，狹義指哺乳動物的可食用肌肉組織，廣義涵蓋禽類、水産等動物蛋白食材。
- 湯（tāng）：對應英文"soup"，指通過水介質加熱使食材風味物質溶解的液态食物形态。
直譯與意譯對比
直譯為"sugar meat soup"可能引發英語母語者認知偏差。參照《新世紀漢英大詞典》的翻譯原則，建議采用描述性譯法："sweetened meat broth"，既保留核心食材又明确甜味屬性。
文化語境解讀
該詞未見于《中國烹饪原料大典》标準分類，推測為特定地域的民間食補方劑。根據清代《調鼎集》記載，江浙地區存在将冰糖與火腿共炖的滋補湯品，可能為類似食物原型。

“糖肉湯”這一表述在不同語境下有不同含義，需結合具體使用場景理解：

從字面看，“糖肉湯”可能指甜味肉湯，但中文飲食文化中較少直接以“糖肉湯”命名的常見菜品。海詞詞典（）将其英譯為"Dextrose Broth"，暗示可能與葡萄糖添加有關。不過從營養學角度，普通肉湯（如豬骨湯、牛肉湯）因含有脂肪和蛋白質，經代謝可能間接影響血糖水平（）。

更明确的含義來自生物實驗領域：

定義：葡萄糖肉湯（Dextrose Broth）是用于細菌培養的培養基，主要成分為蛋白胨（10g/L）、氯化鈉（5g/L）、葡萄糖（10g/L）和牛肉粉（5g/L），pH值7.3±0.1（）
用途：
- 檢測一次性衛生用品中的溶血性鍊球菌（依據GB15979-2002标準）
- 觀察腸杆菌産氣反應（）
理化特性：CAS號為特殊化學标識，分子式未公開（）

糖尿病患者需注意，普通肉湯雖不含直接添加糖，但高脂肉湯可能通過代謝間接升高血糖（），建議控制攝入量。

建議根據具體使用場景選擇對應解釋方向。實驗室用途需嚴格按照标準配方配制（），餐飲領域則需結合具體食譜分析。