糖肉汤英文解释翻译、糖肉汤的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 carbohydrate broth

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

broth; gravy
【医】 bouillon; broth; juscul.; jusculum; meat infusion bouillon
nutrient bouillon

"糖肉汤"是汉语中一个具有地方饮食文化特色的复合名词，其构成可从字词结构及烹饪实践两个维度解析：

词汇构成分析
该词由三个单字词素组成：
- 糖（táng）：对应英文"sugar"，指甘蔗或甜菜提炼的碳水化合物甜味剂，在烹饪中兼具调味与着色功能。
- 肉（ròu）：对应英文"meat"，狭义指哺乳动物的可食用肌肉组织，广义涵盖禽类、水产等动物蛋白食材。
- 汤（tāng）：对应英文"soup"，指通过水介质加热使食材风味物质溶解的液态食物形态。
直译与意译对比
直译为"sugar meat soup"可能引发英语母语者认知偏差。参照《新世纪汉英大词典》的翻译原则，建议采用描述性译法："sweetened meat broth"，既保留核心食材又明确甜味属性。
文化语境解读
该词未见于《中国烹饪原料大典》标准分类，推测为特定地域的民间食补方剂。根据清代《调鼎集》记载，江浙地区存在将冰糖与火腿共炖的滋补汤品，可能为类似食物原型。

“糖肉汤”这一表述在不同语境下有不同含义，需结合具体使用场景理解：

从字面看，“糖肉汤”可能指甜味肉汤，但中文饮食文化中较少直接以“糖肉汤”命名的常见菜品。海词词典（）将其英译为"Dextrose Broth"，暗示可能与葡萄糖添加有关。不过从营养学角度，普通肉汤（如猪骨汤、牛肉汤）因含有脂肪和蛋白质，经代谢可能间接影响血糖水平（）。

更明确的含义来自生物实验领域：

定义：葡萄糖肉汤（Dextrose Broth）是用于细菌培养的培养基，主要成分为蛋白胨（10g/L）、氯化钠（5g/L）、葡萄糖（10g/L）和牛肉粉（5g/L），pH值7.3±0.1（）
用途：
- 检测一次性卫生用品中的溶血性链球菌（依据GB15979-2002标准）
- 观察肠杆菌产气反应（）
理化特性：CAS号为特殊化学标识，分子式未公开（）

糖尿病患者需注意，普通肉汤虽不含直接添加糖，但高脂肉汤可能通过代谢间接升高血糖（），建议控制摄入量。

建议根据具体使用场景选择对应解释方向。实验室用途需严格按照标准配方配制（），餐饮领域则需结合具体食谱分析。