酸清蛋白英文解釋翻譯、酸清蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 acidalbumin

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

【化】 albumin
【醫】 albumin

酸清蛋白（英文：Acid Albumin）是生物化學領域的一個專業術語，指蛋白質在酸性條件下發生可逆變性後形成的一種可溶性變性産物。以下是其詳細解釋：

酸清蛋白是蛋白質在弱酸性環境（pH 4–5）中受酸作用後，分子結構部分展開但未完全沉澱的中間狀态。其特點是：

當蛋白質溶液pH值低于其等電點時：

重要區分：區别于"酸溶性蛋白"(acid-soluble protein)，後者指在強酸中保持溶解的小分子量蛋白組分。

（注：因專業文獻鍊接需通過學術平台訪問，此處提供文獻名稱及出處，建議通過知網/PubMed等平台檢索原文）

關于“酸清蛋白”這一詞，目前沒有權威的文獻或專業資料對其作出明确定義，可能屬于以下幾種情況：

術語混淆或筆誤
若您指的是“清蛋白”（即白蛋白），這是血漿中的主要蛋白質，由肝髒合成，負責運輸脂肪酸、激素等物質。在酸性環境中，白蛋白的溶解度會下降，可能形成沉澱，這一特性常用于實驗室分離純化。
食品加工中的非标準表述
某些食品加工工藝可能用酸性條件處理蛋白質（如乳清蛋白），以改變其功能性質（如起泡性、凝膠性）。但“酸清蛋白”并非标準術語，建議結合具體工藝或産品背景進一步确認。
地方性/行業内部用語
可能存在特定地區或行業内對某類酸處理蛋白的非正式稱呼，建議提供更多上下文以便精準解釋。

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