食用染料英文解釋翻譯、食用染料的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 food colour; food dye; food dyes

分詞翻譯：

食的英語翻譯：

eat; eclipse; edible; food; meal

用的英語翻譯：

apply; expenses; use
【醫】 c.; cum; Utend.

染料的英語翻譯：

coloring matter; dye; dyestuff; tincture
【化】 dye; dyestuff
【醫】 dye; dyestuff; stain

專業解析

食用染料（Edible Dye）是經安全認證、可添加到食品中改變或增強其顔色的食品添加劑。根據中國國家衛生健康委員會發布的《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB 2760-2014），食用染料需通過毒理學實驗及每日允許攝入量（ADI）評估，确保對人體無害。其英文對應術語包括“Food Coloring”和“Edible Pigments”，美國食品藥品監督管理局（FDA）将其定義為“Substances used to impart color to food”（21 CFR 73）。

從功能分類上，食用染料分為天然與合成兩類：

天然染料（Natural Colorants）：如姜黃素（Curcumin, INS 100i）和甜菜紅（Beet Red, INS 162），提取自植物或礦物；
合成染料（Synthetic Colorants）：如檸檬黃（Tartrazine, INS 102）和誘惑紅（Allura Red AC, INS 129），通過化學合成實現穩定性。

國際标準中，歐盟食品安全局（EFSA）要求所有食用染料标注E編號（如E100為姜黃素）并定期複評安全性。實際應用中，食用染料需标注于食品成分表，且用量不得超過《國際食品法典》（CODEX STAN 192-1995）規定的最大限值。

中國國家衛生健康委員會食品安全标準

美國FDA食品添加劑法規

歐盟EFSA食品着色劑評估報告

日本厚生勞動省食品添加劑列表

國際食品法典委員會（CODEX）标準

澳大利亞新西蘭食品标準局（FSANZ）指南

網絡擴展解釋

食用染料（又稱食用色素）是符合食品衛生标準、用于為食品或其他産品（如藥品、化妝品）着色的添加劑，分為天然和合成兩大類。以下是詳細解析：

一、基本定義指通過物理或化學方式賦予物品顔色的可食用物質，需滿足無毒、不含重金屬等嚴格安全要求，在人體代謝過程中也不能産生有毒物質。

二、分類與特點

天然染料
- 來源：動植物、微生物提取（如β-胡蘿蔔素、甜菜紅、辣椒紅）。
- 特性：安全性較高但穩定性較差，易受光、熱影響（如姜黃素在堿性環境中變紅）。
合成染料
- 來源：石油化工産物，如檸檬黃（E102）、胭脂紅等。
- 特性：色彩鮮豔且穩定，但部分品種存在争議（如某些偶氮類染料可能緻敏）。

三、主要用途

食品加工：增強視覺吸引力，如糖果、飲料的着色。
特殊領域：部分染料（如透明紅）可用于醫療顯影或化妝品染色。

四、安全标準
我國《食品添加劑使用衛生标準》明确限定了53種合法食用染料的使用範圍和限量，消費者需注意選擇符合國家标準的産品。

提示：如需了解具體染料的化學性質或完整列表，可參考《食品添加劑使用衛生标準》或相關百科資料（來源：）。