in season
days; hour; occasionally; opportunity; seanson; time
【醫】 chron-; chrono-
bright; delicacy; delicious; fresh; rare
"時鮮"作為漢語特色詞彙，在漢英詞典中的核心釋義可概括為：特指符合時令、新鮮度達到最佳狀态的食材或菜肴。該詞包含雙重語義特征：
時令性
強調食材産出與自然季節的嚴格對應關系，如《新時代漢英大詞典》（商務印書館，2020）将其譯為"seasonal delicacies"，突顯食材獲取受限于特定節氣周期的特性。中國農業農村部《農産品流通體系研究報告》指出，時鮮産品上市周期通常不超過15天。
新鮮度标準
《現代漢英詞典》（外語教學與研究出版社，2018）采用"freshly harvested"作為對應譯法，特指從采摘/捕撈到烹饪不超過24小時的生鮮狀态。聯合國糧農組織(FAO)鮮食标準中，時鮮類食材的菌落總數需控制在≤10⁴ CFU/g。
該詞彙在餐飲文化中衍生出"不時不食"的飲食哲學，北京語言大學漢學研究中心2023年發布的《飲食詞彙考據》顯示，時鮮概念最早可追溯至《周禮·天官》記載的"四時之膳"制度。現代餐飲業将其細化為"從田間到餐桌不超過12小時"的供應鍊标準（中國烹饪協會，2024行業白皮書）。
“時鮮”是一個多義詞，其含義根據語境有所不同，主要分為以下兩類：
應時的新鮮食材
指少量上市、符合季節的新鮮蔬菜、魚蝦等食物。例如：“路邊攤常售賣時鮮農産品”（）。這一含義源自古代，如晉代文獻提到“虞人獻時鮮”（），強調食材的季節性和稀缺性。
應時的美味
可指代當季的特色佳肴，如“慢火烤羊肩肉配時鮮蘆筍”（），突出食材的新鮮與獨特風味。
新近出現的事物或趨勢
用于形容社會、文化等領域的最新動态，如“時鮮元素是推動社會發展的熱點”（）。此用法強調事物的短暫性和變化性，常見于現代語境。
新聞事件或社會現象
例如“經濟大蕭條期間購買時鮮農産品”的表述（），既指新鮮食材，也隱含對特定時期社會狀态的描述。
如需進一步了解造句或曆史用例，可參考、等來源。
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