
fourteen
carbon
【化】 carbon
【醫】 C; carbon; carboneum
【化】 olefine acid
十四碳烯酸(Tetradecenoic acid)是碳鍊長度為14且含有一個雙鍵的不飽和脂肪酸的統稱。其最常見的同分異構體為肉豆蔻烯酸(Myristoleic acid),化學名稱順式-9-十四碳烯酸,分子式C₁₄H₂₆O₂,CAS號56219-06-8。該物質在自然界中以甘油酯形式存在于肉豆蔻油、動物脂肪(如鲸魚肝油)及部分植物種子中。
根據國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)的命名規則,該化合物系統命名為(9Z)-十四碳-9-烯酸,屬于ω-5脂肪酸家族。其熔點為-4°C,沸點310°C,常溫下呈無色油狀液體,具有典型羧酸的化學性質,可發生酯化、氧化等反應。
生物醫學研究表明,肉豆蔻烯酸可能參與脂質代謝調節,部分動物實驗顯示其具有潛在抗菌和抗腫瘤活性,但具體機制仍需進一步驗證。在工業領域,該物質被用于特種潤滑劑和化妝品乳化劑的制備。
權威化學數據庫PubChem指出,十四碳烯酸存在多種立體異構體,其中順式構型在生物體系中最常見。美國國家醫學圖書館(NLM)的化學物質登記系統将該化合物歸類為具有生物活性的脂類分子。
十四碳烯酸是一種含有14個碳原子且含有一個雙鍵的不飽和脂肪酸,其化學通式通常為$mathrm{C{14}H{26}O_2}$。根據雙鍵位置和構型的不同,它存在多種異構體,以下是主要分類和特點:
注:不同異構體的CAS號、理化性質及用途差異較大,使用時需根據具體需求選擇。如需完整信息,可參考化學數據庫或相關文獻。
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